與上世紀(jì)八九十年代創(chuàng)業(yè)浪潮里打拼的前輩一樣，新一代的創(chuàng)業(yè)者身上有著同樣敢打敢拼的不折精神，但多了些互聯(lián)網(wǎng)社交時(shí)代樂(lè)于嘗新的基因。他們大多是70后、80后，甚至是90后。

他們對(duì)外有著低調(diào)務(wù)實(shí)的共性，謹(jǐn)言慎行。比如不喜聚光燈，不喜演講，很難說(shuō)這是性格使然，還是刻意的回避。

這其中，就有把奶茶品牌蜜雪冰城發(fā)展到超過(guò)1萬(wàn)家店面的張紅超、張紅甫兄弟，驚艷港交所的知名潮玩品牌泡泡瑪特創(chuàng)始人王寧，以及掌握著估值600億元帝國(guó)的“辣條大王”劉衛(wèi)平、劉福平兩兄弟……

今起，河南商報(bào)推出系列報(bào)道，對(duì)焦在新產(chǎn)業(yè)、新市場(chǎng)、新模式中成長(zhǎng)的“新豫商·新勢(shì)力·新賽道”。

在漯河，人人都能對(duì)辣條的誕生史說(shuō)上一二。

在漯河這樣一個(gè)城市，有著中國(guó)肉制品之王雙匯，也有著大刀闊斧改革在市場(chǎng)里蹚出路子的南街村方便面，還有漯河市民曾經(jīng)引以為傲的澳的利葡萄糖飲料，他們一度是漯河食品工業(yè)的三大名片。而今，這三大名片中的葡萄糖飲料被躋身的新貴衛(wèi)龍代替。

衛(wèi)龍起源于漯河，但它又不滿足于漯河。

衛(wèi)龍辣條成功的秘密

劉衛(wèi)平兄弟并非漯河人，而是從湖南平江縣來(lái)漯河創(chuàng)業(yè)的。

1998年，湖南平江縣迎來(lái)特大洪水，當(dāng)?shù)氐亩怪破樊a(chǎn)業(yè)受到重挫，為了挽回經(jīng)濟(jì)損失，面粉成了原材料的替代品。原本在老家經(jīng)營(yíng)醬干豆制品生意的劉衛(wèi)平正是在此契機(jī)下來(lái)到了漯河，后來(lái)他受到漯河街頭牛筋面的啟發(fā)，將產(chǎn)品經(jīng)過(guò)食材、口味的改良，有了而今的麻辣加甜口味的辣條。

很難想象，在20多年后，這位曾經(jīng)為生活打拼的年輕人成為資本青睞的新貴。

今年5月12日，衛(wèi)龍?jiān)诘谝桓睏l誕生20周年之際，向港交所遞交了招股書(shū)，謀求上市。由大摩、瑞銀、中金公司擔(dān)任聯(lián)席保薦人。一包包辣條，撐起衛(wèi)龍40億元的年?duì)I收，公司估值高達(dá)600億元。

20年間，衛(wèi)龍都做對(duì)了什么?

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為：“衛(wèi)龍?jiān)谡麄€(gè)辣條產(chǎn)業(yè)上做到了差異化，從食品安全、品牌、渠道、新零售、傳播上走到了時(shí)代的前列，這是被眾多消費(fèi)群體認(rèn)可的主要原因。”

這一說(shuō)法得到多位行業(yè)人士的認(rèn)可。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)一位接觸過(guò)劉衛(wèi)平的人士向河南商報(bào)記者回憶說(shuō)，衛(wèi)龍創(chuàng)立之初就與其他小食品企業(yè)不同，雖然當(dāng)初起于作坊且面積很小，可環(huán)境干凈整潔，劉衛(wèi)平兄弟凡事親力親為，很是務(wù)實(shí)細(xì)致。

2005年，央視曝光平江縣一家面筋廠在原料中使用違禁添加劑富馬酸二甲酯(俗稱霉克星)，此后，辣條黑作坊成為眾矢之的。2007年，監(jiān)管部門(mén)將平江列為全國(guó)食品安全重點(diǎn)整治縣。而對(duì)食品安全的嚴(yán)格要求讓衛(wèi)龍逐漸將諸多同行甩在了后面。

后來(lái)衛(wèi)龍定制自動(dòng)和智能化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)生產(chǎn)的現(xiàn)代化工廠建設(shè)，并首度嘗試“直播工廠”，向人們展示標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化的辣條產(chǎn)業(yè)。還邀請(qǐng)了趙薇和楊冪等明星代言，打開(kāi)品牌知名度。

衛(wèi)龍期望辣條行業(yè)擺脫“不衛(wèi)生、不健康”的標(biāo)簽，獲得市場(chǎng)認(rèn)可。

2010年，衛(wèi)龍開(kāi)始多元化產(chǎn)品發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)了“親嘴豆干”系列，投資5000萬(wàn)元，正式進(jìn)軍豆制品行業(yè)。

從小食品到“社交貨幣”

衛(wèi)龍的成功，另一方面也在于對(duì)創(chuàng)新的追逐。

據(jù)內(nèi)部人士透露，主抓業(yè)務(wù)的弟弟劉福平對(duì)于市場(chǎng)極為敏感，講究“實(shí)時(shí)求市”，也就是緊貼市場(chǎng)去發(fā)展。這一特征在招股書(shū)中明顯體現(xiàn)出來(lái)。招股書(shū)在列舉企業(yè)從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出的原因時(shí)提到三個(gè)因素，“高頻消費(fèi)培養(yǎng)大量忠實(shí)粉絲，成就對(duì)中國(guó)年輕消費(fèi)者極具影響力的品牌;有效觸達(dá)年輕消費(fèi)者的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，具有巨大的增長(zhǎng)空間;持續(xù)創(chuàng)新推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)美食娛樂(lè)化、休閑化、便捷化、親民化。”

有接觸劉福平的人士講了一件有趣的事，他說(shuō)：“一般我們手機(jī)中都只有一兩個(gè)打車軟件，可他手機(jī)上好幾個(gè)打車軟件，而目的是為了體驗(yàn)新東西、研究互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的玩法，來(lái)尋找靈感。”

衛(wèi)龍對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著從創(chuàng)始人到生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)都十分明確。招股書(shū)將其歸結(jié)為“外以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心，內(nèi)以創(chuàng)造者為本”，“創(chuàng)新精神為我們市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位及品牌力的基礎(chǔ)，使我們能夠不斷提供娛樂(lè)化、休閑化、便捷化及親民化的產(chǎn)品。”

CBRE世邦魏理仕鄭州公司副董事總經(jīng)理、鄭州及西安商業(yè)部董事張桐將衛(wèi)龍的成功歸為兩個(gè)核心，一方面是持續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)和對(duì)生產(chǎn)流程的把控，使得衛(wèi)龍?jiān)诮裉煲呀?jīng)成為一家現(xiàn)代化生產(chǎn)公司;另一方面是營(yíng)銷上，衛(wèi)龍時(shí)刻關(guān)注年輕人及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的動(dòng)向，除了傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式外，也在嘗試通過(guò)制造話題、制造營(yíng)銷事件來(lái)贏得更多年輕人的關(guān)注。

此言不虛，衛(wèi)龍是一個(gè)熟稔消費(fèi)者心理學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的企業(yè)，它特別善于迎合目標(biāo)消費(fèi)者的喜好。

比如，它成功地將消費(fèi)群體從中小學(xué)生擴(kuò)展到職場(chǎng)白領(lǐng)，成為他們的“社交貨幣”，講究如何與他們產(chǎn)生情感的“共鳴”。其包裝上這一傾向十分明顯，比如在大面筋這一單品的包裝上，其聚焦“冷靜”二字，并解釋為“生活學(xué)習(xí)工作壓力大，來(lái)包辣條冷靜下”。在海帶產(chǎn)品系列的包裝上，用“瘋吃海吃”的推廣語(yǔ)來(lái)打動(dòng)年輕人，成功實(shí)現(xiàn)了辣條從普通食品到網(wǎng)紅零食的跨越。

在電商渠道的出圈之路

在衛(wèi)龍向“網(wǎng)紅風(fēng)”追逐的路上，志同道合者是創(chuàng)立于2012年的昆汀科技，該企業(yè)曾為霸王、露華濃、美加凈等日化品牌做過(guò)電商推廣和代運(yùn)營(yíng)服務(wù)，其與衛(wèi)龍的合作讓其聲名鵲起。

2015年，衛(wèi)龍和昆汀科技達(dá)成合作，先后借助“蛇皮袋零食包”“衛(wèi)龍?zhí)熵埰炫灥瓯缓?rdquo;等事件，以及推出類似蘋(píng)果零售店的辣條體驗(yàn)店、趕在蘋(píng)果發(fā)布iPhone7前一天發(fā)布“hotstrip7”產(chǎn)品等營(yíng)銷策劃案例，讓衛(wèi)龍?jiān)陔娚糖篮芸斐鋈Α?/p>

傳統(tǒng)食品行業(yè)想要出圈，既要預(yù)知風(fēng)口，又要有能夠觸碰風(fēng)口的團(tuán)隊(duì)。曾有衛(wèi)龍內(nèi)部員工告訴河南商報(bào)記者，衛(wèi)龍?jiān)谟萌松仙朴谡屑{年輕人，尤其是電商團(tuán)隊(duì)平均年齡更為年輕，這讓運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的思維尤為活躍。

高中畢業(yè)的劉氏兄弟學(xué)歷不高，卻極潛心研究、善于學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處。上述內(nèi)部人士用“默契”來(lái)描述劉氏兄弟的關(guān)系，稱“一個(gè)抬頭看天指點(diǎn)方向，一個(gè)低頭干活專心經(jīng)營(yíng)”。

劉衛(wèi)平曾經(jīng)是湖畔大學(xué)(現(xiàn)已更名為“浙江湖畔創(chuàng)業(yè)研學(xué)中心”)第四屆學(xué)員，與江小白CEO陶石泉、滴滴出行總裁柳青、小紅書(shū)聯(lián)合創(chuàng)始人瞿芳、每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正等系同屆。他曾在接受媒體采訪時(shí)談到這一段經(jīng)歷和感悟，其中重點(diǎn)提到“宏觀概念的具象化”。他說(shuō)：“以前我們經(jīng)常說(shuō)，要健康、快樂(lè)、共贏，但這個(gè)概念很宏觀，具體不下來(lái)。聽(tīng)了課之后，我們逐步將價(jià)值觀更加具象化與落地。例如，娛樂(lè)化就是名字要好玩，包裝要有意思;便捷化就是容易攜帶，讓大家在哪里都能買(mǎi)到;親民化就是價(jià)格不會(huì)太貴，以消費(fèi)者的體驗(yàn)為中心。這樣一來(lái)，我們要做什么就變得很明確。”

衛(wèi)龍這幾年的發(fā)展無(wú)疑很好地貫徹了這一思路，將理念具象化、靠一手好策劃，在休閑食品的激烈競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)了逆襲，甚至曾在英國(guó)廣播公司拍攝的紀(jì)錄片《中國(guó)新年》中也有一席之地。(河南商報(bào)首席記者楊桂芳)