核心看點(diǎn)
·便捷性是許多寶寶家庭的剛需
·除了兒童方便面，還有哪些速食產(chǎn)品？
最近兒研所Club在研究?jī)和称分邪l(fā)現(xiàn)，在國(guó)外嬰童食品的品類更加多元化，不僅有各種功能性糖果、功能性飲料、甚至速食食品品類已經(jīng)擴(kuò)展到方便面。
其實(shí)，我們?cè)诮衲?月，就曾發(fā)布過一篇《唯鮮良品獲融資，供應(yīng)鏈公司們正三路包抄嬰童食品》：闡述了速食品類在我國(guó)的巨大機(jī)會(huì)。這是因?yàn)槲覈?guó)嬰童人群數(shù)量龐大，2020年初我國(guó)0—16歲人口數(shù)高達(dá)2.5億，僅僅兒童食品就有6000多億的市場(chǎng)容量。
兒童輔食有寶寶粥、果泥，兒童零食有兒童奶酪、護(hù)齒糖，兒童調(diào)味品有核桃油、寶寶醬油。隨著品牌方越來越關(guān)照到當(dāng)前家庭的構(gòu)建模式：雙職工家庭，在孩子養(yǎng)育方面追求：高效、營(yíng)養(yǎng)、省時(shí)。嬰童食品的速食化之風(fēng)，這兩年開始吹進(jìn)國(guó)內(nèi)。而日本由于更早進(jìn)入發(fā)達(dá)社會(huì)，方便食品更為發(fā)達(dá)，其兒童速食產(chǎn)品也發(fā)展得更為成熟，值得借鑒。
今天兒研所Club就從在日本風(fēng)靡的兒童方便面，結(jié)合國(guó)內(nèi)外品類，看看國(guó)內(nèi)的速食品類的機(jī)會(huì)。
日本、韓國(guó)在方便面品類發(fā)展比較成熟。日本的日清、出前一丁、札幌等品牌全球暢銷。據(jù)韓國(guó)食品醫(yī)藥品安全處和食品業(yè)數(shù)據(jù)，2020年方便面成為韓國(guó)產(chǎn)量最大的食品，2020年共生產(chǎn)193.1萬噸，較疫前增長(zhǎng)231.1%。不僅如此，中國(guó)還是韓國(guó)方便面第二大出口國(guó)。
在兒童方便面品類，日韓也走得比較積極。
1）日本：札幌一番皮卡丘泡面
方便面在日本歷史悠久，早在1955年（昭和30年）市場(chǎng)上出現(xiàn)了把簡(jiǎn)單面食搗碎制成的“嬰兒拉面”，十分受人們歡迎，以此為開端，方便面在日本遍地開花，且成為學(xué)校、公司常吃的快餐。
今天介紹的札幌一番品牌，以健康、營(yíng)養(yǎng)為主特色。據(jù)了解，札幌一番隸屬于三洋食品，從1958年就開始做制面生意。憑借“札幌一番”這一品牌在日本國(guó)內(nèi)銷售并取得極大地成功，為日本市場(chǎng)占有率第二大的速食面廠商。三洋食品目前在日本、美國(guó)、中國(guó)等國(guó)家擁有八個(gè)制面工廠、一個(gè)專業(yè)湯料制造廠、以及一個(gè)米餅制造廠的世界型食品集團(tuán)。
札幌一番的一款日系鹽味方便面曾入選世界上最好吃的十大泡面之一的第八名。今天介紹的是，札幌一番的皮卡丘兒童泡面（15元一碗）。
據(jù)了解，這款泡面沿襲非油炸面餅，針對(duì)小朋友特制，富含維生素B1，B2，以及鈣元素，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
同時(shí)，面條中有皮卡丘的卡通形象，外包裝也是皮卡丘，很容易吸引孩子注意，并且促進(jìn)孩子食欲。
當(dāng)然還有“孩子殺手锏”：不同卡通小卡片，可以收集成套。不同的商品，相似的套路。
2）日清：IP聯(lián)名，適合9月以上孩子的泡面
日清食品集團(tuán)，由創(chuàng)辦人安藤百福先生(1910– 2007)創(chuàng)立。隨著20世紀(jì)全球工商業(yè)的急劇發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們希望更加簡(jiǎn)單方便的生活，日清感受到這一時(shí)代的需求，決心研制簡(jiǎn)便快捷的食品。
1958年8月25日，安藤先生在日本大阪發(fā)明了世界上最早的方便面“雞汁拉面”，“方便面”也被譽(yù)為二十世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一。我們熟悉的合味道，出前一丁都是日清集團(tuán)下面的拳頭產(chǎn)品。
合味道在世界各地非常暢銷，新口味隨時(shí)代進(jìn)步層出不窮。除了傳統(tǒng)方便面的食用方法：以熱水注入裝有扁小面條及以“凍結(jié)干燥法”的湯粉的發(fā)泡聚苯乙烯杯中，日清更是根據(jù)歐美家庭標(biāo)配微波爐的習(xí)慣，更換了容器，改用紙杯，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在加冷開水后放入微波爐烹飪。
其后雖然有多間制造商發(fā)售同類型的食品，但因合味道是世界上第一款杯面，所以在顧客心目中占一席位。至2005年，全球80個(gè)國(guó)家連衍生產(chǎn)品累積消費(fèi)超過200億日元。
在兒童食品方面，日清非常喜歡與一些日本國(guó)民IP聯(lián)名。就像在上周《新百億藍(lán)海：吃糖護(hù)齒》文中介紹的不二家與面包超人聯(lián)名的護(hù)齒棒棒糖，日清與面包超人合作推出了兒童早餐方便面。
這款兒童速食面面向9個(gè)月以上的寶寶早餐、下午茶或宵夜場(chǎng)景。不僅凈含量比成人方便面小一大截（一包22g，成人泡面的五分之一），還將魚板配料做成動(dòng)畫里的圖案，更具趣味性。
通過研究配料表，我們發(fā)現(xiàn)日清剔除了海藻酸丙二醇酯、三聚磷酸鈉等方便面常用保鮮劑和穩(wěn)定劑，以及盡可能做到低鈉少鹽。不含色素和防腐劑促使這款方便面的保質(zhì)期只有8個(gè)月，增加了日本銷往海外的供應(yīng)鏈壓力。
當(dāng)然，通過天貓購買評(píng)價(jià)，油炸面餅成為了阻止國(guó)內(nèi)年輕寶媽們給孩子買方便面的首要原因。
雖然其油炸屬性在嬰童市場(chǎng)遇到一些困難，但是據(jù)兒研所Club調(diào)查，這款19.9元（三袋共90g，接近一包普通成人泡面的量）在淘寶一家店鋪月銷就超過5,000件。通過研究評(píng)論，發(fā)現(xiàn)這款泡面劍走偏鋒，里面大有乾坤。買單者不乏10歲以上孩子家庭，甚至年輕女性。
在小紅書上，也有很多二十歲的“寶寶們”爭(zhēng)相分享這款泡面的po文。兒研所Club分析主要有以下三個(gè)原因：
1.顏值能打，可愛的兒童泡面具備成圖率高、可曬性強(qiáng)的特點(diǎn)
2.凈含量只有常規(guī)泡面五分之一，解饞不長(zhǎng)胖
3.作為寶寶食品，低鹽低油沒防腐劑，更健康
除了日本品牌，韓國(guó)的啵樂樂，也在兒童方便面表現(xiàn)不俗。啵樂樂通過乳酸菌打開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，贏得一批寶媽信任后，不斷拓展品類，并且還玩兒轉(zhuǎn)了抖音等新渠道，不少新老用戶為品牌買單。
除了兒童方便面，兒研所Club發(fā)現(xiàn)兒童速凍披薩（吐司）在淘寶上十分受歡迎。不少商家更是打出“吃早餐不早起”的口號(hào)，解決年輕父母?jìng)児ぷ魅赵缟蠒r(shí)間不充裕，周末不愿意早起做早飯的痛點(diǎn)。
3）披薩快線：微波30秒，加熱即食的兒童吐司
2009年創(chuàng)立的淘品牌披薩快線推出了一款兒童吐司，并打造成一款拳頭產(chǎn)品。雖然定價(jià)較高，近10元/片，這款產(chǎn)品在淘寶平臺(tái)上月銷超2,000件，累計(jì)賣出120萬份，且老顧客占比58%以上。
其主打手工現(xiàn)做概念，不設(shè)立庫存，顧客下單后工廠才會(huì)開始做。由于不添加防腐劑，冷凍條件下，保質(zhì)期只有30天。
同時(shí)，烹飪方式十分便利，消費(fèi)者可以通過使用微波爐、烤箱、空氣炸鍋和電餅鐺四種方式，在10分鐘之內(nèi)便可完成加熱流程。
雖然瞄準(zhǔn)的是兒童，但這家商鋪入選的是“宅家懶人速食神店榜”，說明不僅適合給孩子當(dāng)早餐，也適用于都市獨(dú)居人群的全時(shí)段飲食場(chǎng)景。通過評(píng)論，我們了解到品牌消費(fèi)者中不乏有未婚無孩的年輕人將其作為加班時(shí)宵夜或者一頓輕量晚餐。
4）愛稞云點(diǎn)：更具趣味性的手工披薩
愛稞則主打手工、有趣概念：將傳統(tǒng)披薩打造成多彩小動(dòng)物、小恐龍的形象。讓吃披薩更有趣味，更容易被孩子接受。
針對(duì)我國(guó)“蒸著吃”的家庭場(chǎng)景，卡通披薩無需解凍，水燒開蒸8-10分鐘后，便可食用。
這款產(chǎn)品目前有四種口味，一張披薩凈含量為85g，單價(jià)近14元。在淘寶平臺(tái)上，月銷超過1500張披薩。
在兒童食品品牌“無添加”成為標(biāo)配時(shí)，少了添加劑，廠家們?cè)谖兜郎献鑫恼伦兊糜l(fā)困難，難以通過味道取勝獲得寶寶們的青睞。不妨從食品的可觀賞性下手，增加趣味性，從而樹立品牌形象。
兒童方便食品主要目的是減輕家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，迅速解決孩子的一頓早飯或者臨時(shí)的加餐。由于有些家長(zhǎng)就是不接受給孩子吃速凍方便食品，客群增長(zhǎng)遇瓶頸時(shí)，不妨考慮下二十多歲的年輕女性的獵奇心理。將可曬性，趣味性推到極致，非常具備消費(fèi)力的“小仙女們”會(huì)為這些具社交屬性的高溢價(jià)商品買單。
除此之外，這兩年一些新興品牌諸如：種子特工隊(duì)、窩小芽、秋天滿滿、Babycare開始發(fā)力兒童速食粥、凍干湯底、蝦餅、果蔬饅頭、餛飩等品類，讓兒童速食選擇品類越來越多。
兒研所Club認(rèn)為，這些品類優(yōu)先推出主要與國(guó)內(nèi)飲食習(xí)慣相關(guān)，隨著產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力加大，擴(kuò)展品類至兒童泡面也未必不可想象。
關(guān)鍵詞： 面包超人 拳頭產(chǎn)品 食品集團(tuán)
