成立7年，面臨經(jīng)營(yíng)困難，鄭州抗癌共享廚房始終不漲價(jià)……在媒體關(guān)注下，最近幾天，來(lái)自全國(guó)各地的愛(ài)心匯聚在這家抗癌共享廚房。負(fù)責(zé)人介紹，網(wǎng)友捐助的物資包括米、面、油、鹽、雞蛋等，總量已經(jīng)達(dá)到數(shù)噸。
每次媒體關(guān)注后，抗癌共享廚房都會(huì)收到很多捐助?？墒菍?duì)于這種需要“細(xì)水長(zhǎng)流”的愛(ài)心形式來(lái)說(shuō)，社會(huì)捐助畢竟有局限。有網(wǎng)友留言建議政府部門(mén)提供必要支持。
全國(guó)各地的愛(ài)心匯聚在鄭州抗癌共享廚房
炒一次菜5元、燉一次湯8元，還提供免費(fèi)的白米粥、綠豆湯……鄭州東明路上有一家抗癌共享廚房，毗鄰河南省腫瘤醫(yī)院、河南省胸科醫(yī)院、河南省人民醫(yī)院，為很多患者及家屬解決了吃飯難題。
最近幾天，河南商報(bào)曾經(jīng)關(guān)注過(guò)的這家鄭州抗癌共享廚房再次引起關(guān)注，人民日?qǐng)?bào)、央視等媒體紛紛為其點(diǎn)贊。
7月9日，河南商報(bào)記者對(duì)抗癌共享廚房進(jìn)行了回訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)在媒體持續(xù)關(guān)注下，全國(guó)各地愛(ài)心紛紛匯聚于此。
當(dāng)天上午10點(diǎn)左右，一輛快遞車(chē)停靠在共享廚房門(mén)口路邊，快遞小哥從車(chē)上卸下一件又一件“快遞”。
“這都是今天早上送到的。”快遞小哥稱(chēng)，一車(chē)“快遞”基本上都是送到抗癌共享廚房的，這些“快遞”來(lái)自全國(guó)各地。“還有一些沒(méi)裝下，等會(huì)兒還會(huì)送過(guò)來(lái)。”
河南商報(bào)記者注意到，這些“快遞”包括油、米、面、鹽等，其中光油就有10桶左右。
抗癌共享廚房合伙人之一張廣兵介紹，這些是全國(guó)各地網(wǎng)友捐贈(zèng)的愛(ài)心物資。這幾天抗癌共享廚房的故事在網(wǎng)上引起關(guān)注后，愛(ài)心捐助絡(luò)繹不絕。
11點(diǎn)左右，一輛小貨車(chē)停靠在相同位置，同樣卸下一批米、油、面、雞蛋等物資后離開(kāi)，這又是一車(chē)來(lái)自全國(guó)各地的愛(ài)心物資。
河南商報(bào)記者觀察到，從9點(diǎn)半到12點(diǎn)左右，前來(lái)送愛(ài)心物資的快遞小哥、外賣(mài)小哥、跑腿小哥，有20多名。
一位快遞小哥放下一袋米、一桶油之后，向河南商報(bào)記者展示了訂單詳情。訂購(gòu)這批物資的是一位上海的愛(ài)心人士，他在留言中稱(chēng)，自己看到抗癌共享廚房的報(bào)道后十分感動(dòng)，得知抗癌共享廚房面臨困難，想盡點(diǎn)力幫一下。
感謝大家的愛(ài)心捐助，希望先“緩一緩”
除了捐物資，還有鄭州市民想免費(fèi)提供房間，幫助抗癌共享廚房“開(kāi)分店”。
早上9點(diǎn)多，一位家住鄭州西郊的老人專(zhuān)門(mén)趕到抗癌共享廚房，與抗癌共享廚房合伙人之一魏興江商討提供房子的問(wèn)題。
“我看他們想在鄭州多開(kāi)幾家店，就來(lái)問(wèn)問(wèn)。”老人告訴河南商報(bào)記者，自己有一套閑置的房子，一共60多平方米，位于西三環(huán)沿線(xiàn)，雖然周邊沒(méi)有大型醫(yī)院，但交通十分方便。他想免費(fèi)提供，用來(lái)做抗癌共享廚房。
“真是太感謝這位老人了，大老遠(yuǎn)跑過(guò)來(lái)跟我們商量房子的事。”魏興江介紹，老人的愛(ài)心讓他非常感動(dòng)，但沒(méi)有直接確定下來(lái)。因?yàn)槔先颂峁┑姆孔釉谛^(qū)里，抗癌共享廚房需要配備燃?xì)獾仍O(shè)施，需要考慮到安全因素，所以他需要進(jìn)一步考察現(xiàn)場(chǎng)后，才能下結(jié)論。
魏興江告訴河南商報(bào)記者，作為抗癌共享廚房的經(jīng)營(yíng)者之一，最近幾天來(lái)自全國(guó)各地的愛(ài)心讓他十分感動(dòng)。對(duì)于大家捐贈(zèng)的物資，抗癌共享廚房都將免費(fèi)提供給患者家屬使用。
“有很多人聯(lián)系我，想要捐東西，我都勸他們暫時(shí)先不要捐。”魏興江表示，這幾天大家捐助的物資，已經(jīng)有好幾噸，夠抗癌共享廚房用一陣子了。
“這些都是食物，放得久了會(huì)過(guò)期，所以希望大家先不要捐贈(zèng)。”魏興江稱(chēng)，抗癌共享廚房客流量有限，用不了會(huì)造成浪費(fèi)。“如果大家真想獻(xiàn)愛(ài)心的話(huà)，可以捐一些油等能長(zhǎng)期儲(chǔ)存的。”
7年來(lái)收費(fèi)不增反降，對(duì)特別困難家庭免費(fèi)
河南商報(bào)記者此前采訪(fǎng)時(shí)了解到，共享廚房的前身是位于附近一個(gè)菜市場(chǎng)的3家商鋪。
早在2014年時(shí)，抗癌共享廚房合伙人之一王戰(zhàn)勝在菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)一家糧油店，那時(shí)經(jīng)常有患者家屬找他，想用他家的火做飯，有人心里過(guò)意不去，就主動(dòng)拿出5元“使用費(fèi)”，后來(lái)就形成了這樣一個(gè)“規(guī)矩”。后來(lái)，同樣在菜市場(chǎng)開(kāi)店的張廣兵、魏興江也加入進(jìn)來(lái)。
2020年，菜市場(chǎng)拆遷，有患者打電話(huà)想讓他們繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，三人共同“盤(pán)”下目前的房子，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)抗癌共享廚房。
目前的抗癌共享廚房，120平方米的地方，50多個(gè)爐子，各種調(diào)味品齊全，炒一次菜只需5元，燉一次湯只要8元。
雖然不缺客流，每天前來(lái)做飯的患者家屬達(dá)兩三百人，可是7年沒(méi)有漲價(jià)，加上每月1.5萬(wàn)元的房租，利潤(rùn)空間十分微薄，面臨“關(guān)門(mén)”的困境。
盡管經(jīng)營(yíng)困難，抗癌共享廚房的價(jià)格還下調(diào)了，炒菜的價(jià)格一直是5元，而燉湯從以前的10元變成了8元。
魏興江告訴河南商報(bào)記者，價(jià)格下調(diào)是在一個(gè)多月前。“當(dāng)時(shí)天漸漸熱了，來(lái)抗癌共享廚房自己做飯的患者家屬有所減少。”魏興江表示，考慮到天氣問(wèn)題，他想著把燉湯的價(jià)格調(diào)低一些。“算是給患者家屬省點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)瓶水喝吧。”
他把這個(gè)想法告訴了張廣兵和王戰(zhàn)勝，兩人也都同意，于是新的價(jià)格開(kāi)始實(shí)行。對(duì)一些特別困難的患者家庭，還會(huì)提供免費(fèi)服務(wù)。
魏興江坦言，漲價(jià)這個(gè)問(wèn)題，自己從來(lái)沒(méi)有想過(guò)，三個(gè)人也從來(lái)沒(méi)有商量過(guò)。
張廣兵也表示，對(duì)三個(gè)人來(lái)說(shuō)，抗癌共享廚房不僅僅是生意，更是一種責(zé)任。“以前我們不出名時(shí)沒(méi)有漲價(jià)，現(xiàn)在更不會(huì)漲價(jià)了。”
張廣兵一直有個(gè)夢(mèng)想，那就是在鄭州各大醫(yī)院周邊，多經(jīng)營(yíng)幾家抗癌共享廚房。三人對(duì)鄭州各大醫(yī)院周邊進(jìn)行了考察，房租普遍比較高，按照目前的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，根本就無(wú)法生存下去。所以，目前就是把現(xiàn)在這家抗癌共享廚房做好。
多開(kāi)幾家“分店”，也是魏興江的心愿。為了能夠?qū)⒖拱┕蚕韽N房經(jīng)營(yíng)下去，他專(zhuān)門(mén)前往信陽(yáng)學(xué)做菜，準(zhǔn)備在鄭州開(kāi)一家飯店，來(lái)補(bǔ)貼抗癌共享廚房。
“只要條件允許，我們就會(huì)一直堅(jiān)持下去。”魏興江說(shuō)。
有網(wǎng)友向金水區(qū)委書(shū)記留言，呼吁關(guān)注抗癌共享廚房
張廣兵告訴河南商報(bào)記者，抗癌共享廚房多次成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，每次都會(huì)有很多愛(ài)心人士捐款、捐物。
“愛(ài)心人士的捐助我們非常需要，但目前來(lái)看都特別集中。”魏興江也表示，抗癌共享廚房更需要“細(xì)水長(zhǎng)流”的愛(ài)心。
河南商報(bào)記者了解到，密集捐款、捐物，的確能夠幫抗癌共享廚房解決短暫困難，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，抗癌共享廚房想要實(shí)現(xiàn)“可持續(xù)”，僅僅依靠社會(huì)愛(ài)心捐助是不夠的，歸根到底還是需要有自身“造血”能力，或者有資本、職能部門(mén)扶持。
例如，有網(wǎng)友在人民網(wǎng)地方留言板向金水區(qū)委書(shū)記留言，呼吁關(guān)注支持抗癌共享廚房。
該網(wǎng)友稱(chēng)，醫(yī)院附近的房租很貴，共享廚房每年10多萬(wàn)元房租是大頭，蔥、姜、油、鹽、醬、醋等配料，以及每天免費(fèi)提供的粥、雞蛋、掛面，消耗也很大。
他建議，由街道辦事處提供相關(guān)支持，在各醫(yī)院旁邊廣開(kāi)這種救助網(wǎng)點(diǎn)。(河南商報(bào)記者韓忠林實(shí)習(xí)生楊雪情涂廣慧文/圖)
