小仙燉是如何煉成的？都市快生活催生新物種

來源：新華網(wǎng)時(shí)間：2021-03-19 11:39:00

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30+女性吸睛且吸金，現(xiàn)代社會(huì)中女性價(jià)值有了新的詮釋，凡她們所愛皆成商業(yè)，這是社會(huì)全員對(duì)女性主義的贊賞。而姐姐們的愛購品清單上小仙燉重復(fù)了多次，根據(jù)歐睿國際有限公司數(shù)據(jù)顯示，小仙燉2017—2019已連續(xù)三年鮮燉燕窩全國銷量領(lǐng)先，成為連續(xù)兩年全國增速最快的燕窩品牌。那么，小仙燉是如何做到的?

不可否認(rèn)，這個(gè)年輕的品牌，乘著女性勢力的崛起，搭了養(yǎng)生紅利的快車，當(dāng)一部分人還在討論燕窩營養(yǎng)價(jià)值的時(shí)候，新女性已經(jīng)用鮮燉燕窩重塑了生產(chǎn)和消費(fèi)的關(guān)系。

小仙燉的乘風(fēng)破浪，與消費(fèi)社會(huì)的進(jìn)化有著密不可分的關(guān)系。

鮮燉燕窩，都市快生活催生新物種

與維生素等保健品相比起來，中式滋補(bǔ)品因?yàn)榧庸ず臅r(shí)，不方便攜帶，急需產(chǎn)品升級(jí)。小仙燉踏浪而來，為了匹配都市快節(jié)奏的生活，區(qū)別于傳統(tǒng)干燕窩、即食燕窩，鮮燉燕窩以一種新物種的姿態(tài)出現(xiàn)。

是誰，在消費(fèi)鮮燉燕窩?

“用最貴的眼霜，熬最晚的夜。”是都市年輕人普遍的生活方式，生活壓力和工作壓力侵占了睡眠和運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，「養(yǎng)生達(dá)人」逐漸成為了姐妹淘中最受歡迎的那一個(gè)。根據(jù)CBNData數(shù)據(jù)顯示，燕窩消費(fèi)群中85后足足占了六成。

“原料只有燕窩、冰糖、純凈水”—代表了健康，“十項(xiàng)專利”—代表了小仙燉的創(chuàng)新實(shí)力，這些都是獲得消費(fèi)者品牌忠誠度的殺手锏。

小仙燉是行業(yè)內(nèi)率先引入C2M模式的燕窩品牌，當(dāng)天下單，每周冷鮮配送到家，還有哪種燕窩能比它更便捷呢?

支撐銷量高速增長靠的是產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)，在唯快不破的信息時(shí)代，產(chǎn)品創(chuàng)新產(chǎn)生的能量被迅速放大。演員陳數(shù)直言：“吃燕窩十幾年了，現(xiàn)在我只吃小仙燉鮮燉燕窩。第一次吃是在片場。發(fā)現(xiàn)它不僅方便，還比自己燉的好，就萌生了投資的想法，至今我已經(jīng)吃了四年小仙燉，家里空瓶可以壘成一面墻。”

捕獲新一代燕窩消費(fèi)者，分析當(dāng)下消費(fèi)者行為是關(guān)鍵。

根據(jù)小仙燉數(shù)據(jù)顯示，七成以上的小仙燉用戶都是第一次吃燕窩，65%以上的用戶年齡在26—35歲。年輕一代的銷售者購買的除了鮮燉燕窩的滋補(bǔ)功效，更看重的是小仙燉的符號(hào)價(jià)值。

“全民養(yǎng)生”意識(shí)覺醒，尤其體現(xiàn)為都市新女性更關(guān)注高端滋補(bǔ)品。在紅樓夢中燕窩出現(xiàn)了17次，這種高端食材是古代貴族的專屬。當(dāng)下，消費(fèi)升級(jí)為更多國貨品牌賦能，燕窩演變成高端社交圈的日常滋補(bǔ)食品。

品控嚴(yán)格，品質(zhì)升級(jí)引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)

影后章子怡從消費(fèi)者到投資人，她的投資邏輯就像挑劇本一樣。從林小仙身上，她看到了女性創(chuàng)業(yè)者的“信念感”：“林小仙是個(gè)很優(yōu)秀很努力的人，我喜歡、敬佩這樣的人。她把自己的熱情、夢想都投入到鮮燉燕窩。每次聽到小仙說產(chǎn)品、說工藝都很感動(dòng)，就像專業(yè)演員對(duì)待自己作品一樣，是有感情的。”

從消費(fèi)者到“股東”的角色轉(zhuǎn)換，需要全面了解產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)始人理念以及團(tuán)隊(duì)管理，超越同行的嚴(yán)格品控，讓章子怡做了這個(gè)決策，甚至懷孕期間，一直都在食用小仙燉來滋補(bǔ)身體。

林小仙出生于中醫(yī)家庭，同時(shí)也是一級(jí)健康管理師，她對(duì)食材的要求可以說是同業(yè)中比較苛刻的。

精選馬來西亞、印尼溯源燕窩，從生產(chǎn)者角度來說，溯源燕窩成本比水貨燕窩高很多，而站在消費(fèi)者的立場，出色的品質(zhì)才是消費(fèi)者忠誠于高端品牌的原因，林小仙不僅是一位倔強(qiáng)的女性創(chuàng)業(yè)者，更有一顆引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)的雄心。

據(jù)天貓生意參謀、京東商智滋補(bǔ)排行榜，小仙燉同時(shí)位于滋補(bǔ)類目、燕窩類目第一。

不可否認(rèn)，在年輕一代消費(fèi)者心目中，小仙燉已經(jīng)與”鮮燉燕窩“劃上等號(hào)。陳數(shù)那句“家里空瓶可以壘成一面墻”，引發(fā)了一場網(wǎng)絡(luò)接龍，在微博、小紅書上“曬空瓶”的接龍自發(fā)展開，在高端社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中形成共振效應(yīng)，也是高端品牌的影響力所在。

從健康生活的選擇，到全民消費(fèi)升級(jí)的狂歡，對(duì)于精致女孩而言，只要下單小仙燉，誰還不是精致的小仙女呢?

國民品牌，重塑產(chǎn)業(yè)規(guī)范實(shí)力要硬

小仙燉為代表的新國貨品牌，如何能夠躍升為國民品牌?

企業(yè)實(shí)力是明星助推的基礎(chǔ)，以社群為核心，每增加一個(gè)“粉絲”也就增加了一份監(jiān)督的力量。這樣一個(gè)充滿熱情的品牌，在冷酷的商業(yè)規(guī)則下，為高品質(zhì)付出了與之成正比的高成本、高投入。

鮮燉工藝與食材品質(zhì)同等重要。為了研究燉煮方法，找到那個(gè)最佳溫度，林小仙用了3300瓶測試，218種溫度和時(shí)長的組合，最終研發(fā)出95度低溫水霧燉煮工藝，才能把營養(yǎng)留存更足。

小仙燉依托于創(chuàng)新鮮燉燕窩工藝，建立行業(yè)內(nèi)率先獲得鮮燉燕窩方便食品SC認(rèn)證工廠，同時(shí)也在行業(yè)內(nèi)率先通過SQF食品安全規(guī)范與質(zhì)量規(guī)范認(rèn)證。

燕窩行業(yè)亂象整治需要時(shí)間、人力、財(cái)力的投入，擴(kuò)大小仙燉行業(yè)龍頭的品牌力量是短期內(nèi)引領(lǐng)行業(yè)向上的有效方式。小仙燉的精耕細(xì)作，嚴(yán)格品控，就是品牌國民化的基礎(chǔ)。

行業(yè)新規(guī)范建立后消費(fèi)者最迫切的問題，是如何做決策。對(duì)此，解放軍總醫(yī)院第八中心營養(yǎng)科主任左小霞，回答了“選擇鮮燉燕窩應(yīng)看哪些指標(biāo)?”的問題。

首先，中國比較缺乏食育教育，真正專業(yè)人士也比較少。最重要的是看是不是專業(yè)人士在做，小仙燉創(chuàng)始人林小仙出身中醫(yī)家庭，對(duì)于傳統(tǒng)食補(bǔ)文化應(yīng)該有比較深厚的感知，后來就讀于第一軍醫(yī)大學(xué)學(xué)習(xí)西醫(yī)。