你認(rèn)出下面罐子里裝的是什么嗎？
圖片來(lái)自：Unsplash
沒(méi)錯(cuò)，就是蘋(píng)果汁。那蘋(píng)果被榨汁后，剩下的殘?jiān)鼤?huì)去哪兒？變成廚余垃圾？
不，這些蘋(píng)果殘?jiān)€有其他去處，它們還能變成鞋子和包包。
鞋子和包包還在用動(dòng)物皮做？
格局打開(kāi)！
制作皮革的原料，已經(jīng)慢慢出現(xiàn)了很多植物基，它們也被稱為 Vegan Leather（純素皮革）。
Vegan Leather 指的是那些在制造材料與制作過(guò)程上，100% 不含動(dòng)物成分及動(dòng)物足跡，也不進(jìn)行任何動(dòng)物測(cè)試的皮革制品。
現(xiàn)在的市場(chǎng)上，有用葡萄的，用菠蘿的，還有用蘑菇的......
尤其是蘑菇，除了食用，這兩年更是在其他行業(yè)發(fā)展得如火如荼。lululemon 、愛(ài)馬仕和阿迪達(dá)斯等等大品牌都曾推出用蘑菇的「菌絲體」制作的「蘑菇皮革」制品。
愛(ài)馬仕的「蘑菇包」，圖片來(lái)自：Robb Report
除了這些植物，作為蘋(píng)果汁行業(yè)的副產(chǎn)品，制作果汁不需要的果核和果皮等蘋(píng)果殘余物造成的「蘋(píng)果皮革」，逐漸為 Vegan Leather 中的「黑馬」。
Sylven New York、SAMARA 和 Good Guys Don"t Wear Leather 等品牌都有蘋(píng)果皮革產(chǎn)品，稱為「Apple Leather」或是「AppleSkin」。
它們逐漸將蘋(píng)果皮革作為其主要材料之一。
圖片來(lái)自：SAMARA
工業(yè)規(guī)?；奶O(píng)果汁生產(chǎn)，在蘋(píng)果榨汁后會(huì)留下糊狀的果肉（由纖維素纖維組成）。
這些品牌就把來(lái)自歐洲（大部分來(lái)自意大利）的蘋(píng)果汁制造時(shí)產(chǎn)生的的果核和果皮等殘余物轉(zhuǎn)化為紙漿，然后與有機(jī)溶劑和聚氨酯混合，再粘合到織物上制成皮革狀織物。
圖片來(lái)自：Sylven New York
從結(jié)構(gòu)上來(lái)說(shuō)，「蘋(píng)果皮革」與動(dòng)物皮革有許多相同的特性，但它的生產(chǎn)過(guò)程與動(dòng)物無(wú)關(guān)，還有著其他的植物基皮革沒(méi)有的小優(yōu)點(diǎn)。
比如，更接近真皮的優(yōu)秀手感。
圖片來(lái)自：Good Guys Don"t Wear Leather
SAMARA 的創(chuàng)始人 Salima Visram 與歐洲的一家工廠合作，為她的包袋系列生產(chǎn)蘋(píng)果皮革。
根據(jù) Salima 的嘗試，天然厚實(shí)的蘋(píng)果皮革特別適合制作包包和鞋子。
近年大火的蘑菇皮革，可以通過(guò)控制蘑菇的生長(zhǎng)方式來(lái)調(diào)整成品的重量或手感等品質(zhì)，而且可快速再生的蘑菇，是比蘋(píng)果副產(chǎn)品更容易獲得的原材料。
圖片來(lái)自：SAMARA
但是，蘑菇皮革的質(zhì)地略有不同，并非所有設(shè)計(jì)師都喜歡。
Salima 表示：「我們嘗試過(guò)蘑菇皮革、菠蘿皮革和椰子皮革，但它沒(méi)有我們想要的手感。」
有人說(shuō)，垃圾是放錯(cuò)了地方的資源。
這么看來(lái)，可能成為廚余垃圾的蘋(píng)果殘余物也是被放錯(cuò)了地方的「皮革」原料。
從蘋(píng)果殘?jiān)兂尚影じ镌谶@些年里經(jīng)歷了什么？
眾所周知，人們使用皮革的歷史很長(zhǎng)很長(zhǎng)，而且大多是使用動(dòng)物皮革。
但隨著社會(huì)的進(jìn)步，文明的發(fā)展，保護(hù)動(dòng)物權(quán)益、環(huán)保、可持續(xù)......種種原因讓越來(lái)越多的人開(kāi)始減少使用甚至是不使用動(dòng)物皮革制品。
圖片來(lái)自：Eco Warrior Princess
因此，也催生了另一個(gè)行業(yè)的發(fā)展—— Vegan Leather（純素皮革）。
前面提到過(guò)，Vegan Leather 在制造材料與制作過(guò)程上，100% 不含動(dòng)物成分及動(dòng)物足跡，也不進(jìn)行任何動(dòng)物測(cè)試。
簡(jiǎn)言之，是一種動(dòng)物友好型（Animal-friendly）皮革。
圖片來(lái)自：Green Matters
不過(guò)，對(duì)動(dòng)物友好，并不意味對(duì)環(huán)境友好。
比較常見(jiàn) PVC 和 PU 等人造皮革，廣義上來(lái)說(shuō)也可以算是 Vegan Leather （生產(chǎn)過(guò)程確實(shí)沒(méi)有動(dòng)物參與），但它們的原料來(lái)自石油，制作過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生許多對(duì)環(huán)境有害的物質(zhì)。
圖片來(lái)自：Senreve
可以不用動(dòng)物皮革，但也不能因此走向另一個(gè)極端。
難道，就沒(méi)有辦法既對(duì)環(huán)境友好，又對(duì)動(dòng)物友好，還能滿足人們對(duì)皮革的需求嗎？
辦法當(dāng)然有，就是把對(duì)環(huán)境更友好的植物做成皮革，目前來(lái)看，成果也挺不錯(cuò)。
但每一樣新事物的誕生往往都不會(huì)太順利，植物基皮革也是如此，蘑菇皮革生長(zhǎng)周期快，而且品質(zhì)可控，但手感不如蘋(píng)果皮革。
圖片來(lái)自：MycoWorks
那手感優(yōu)越的蘋(píng)果皮革呢？難道它就只有優(yōu)點(diǎn)嗎？也不盡然。
對(duì)于蘋(píng)果汁制造行業(yè)來(lái)說(shuō)，這些蘋(píng)果殘余物就是廢料，每年也因此產(chǎn)生許多資源浪費(fèi)。
「蘋(píng)果皮革」把蘋(píng)果殘余物制成生物基皮革替代品，也是一種二次利用。
不過(guò)，它對(duì)環(huán)境的友好程度，可能并沒(méi)有你想象的那么高。
就拿 Sylven New York 的蘋(píng)果皮革運(yùn)動(dòng)鞋來(lái)說(shuō)，除了有蘋(píng)果皮革，還有小麥和玉米副產(chǎn)品制成的襯里、由玉米殼和樹(shù)液制成的鞋底、有機(jī)棉鞋帶。
圖片來(lái)自：Sylven New York
這些有機(jī)成分之外，蘋(píng)果皮革鞋里還有 50% 的聚氨酯（PU），畢竟鞋子也需要織物背襯來(lái)支撐身體的重量。
也就是說(shuō)，在如今的生產(chǎn)過(guò)程中，還是不可避免地要使用化學(xué)制品。
圖片來(lái)自：Sylven New York
以現(xiàn)有的制作工藝來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果皮革制品的材料中，大約只有 20-30% 是蘋(píng)果。
而且生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多少污染，也是個(gè)未知數(shù)。
Good Guys Don"t Wear Leather 品牌的官網(wǎng)頁(yè)面上有這么一段話：
AppleSkin 材料是通過(guò)回收這種原本會(huì)被丟棄的廢品并將其轉(zhuǎn)化為最終材料而生產(chǎn)的。精確的過(guò)程是商業(yè)機(jī)密，但我們知道纖維素有效地「填補(bǔ)」了制造 AppleSkin 所需的原始材料數(shù)量。更少的原始材料意味著從地球上開(kāi)采的自然資源更少，排放更低，整個(gè)供應(yīng)鏈的能源消耗更低。
由此可見(jiàn)，生產(chǎn)過(guò)程中的污染仍是無(wú)法回避的問(wèn)題。
然而，「蘋(píng)果皮革」崛起之路上遇到的阻礙，還不止這些。
圖片來(lái)自：Good Guys Don"t Wear Leather
擁有蘋(píng)果皮革制品的品牌，幾乎都無(wú)法完成大批量的訂單，原因在于——并沒(méi)有那么多原材料。
目前采購(gòu)的蘋(píng)果副產(chǎn)品，大部分來(lái)自歐洲，因?yàn)槟抢锏幕厥栈A(chǔ)設(shè)施能更好地處理食物垃圾。并且工廠能夠生產(chǎn)的數(shù)量有限，可供選擇的染料也較少。
俗話說(shuō)「巧婦難為無(wú)米之炊」，沒(méi)有原料，哪來(lái)的包？
圖片來(lái)自：Unsplash
生產(chǎn)有限制，通常意味著更高的成本。
目前來(lái)說(shuō)，由蘋(píng)果皮革制成的產(chǎn)品通常會(huì)比非蘋(píng)果皮革產(chǎn)品更昂貴。
比如 SAMARA 蘋(píng)果皮包的生產(chǎn)成本就比其他純素皮革制品高 20-30%（消費(fèi)價(jià)來(lái)看甚至能達(dá)到后者的兩倍）。
圖片來(lái)自：SAMARA
辛辛那提大學(xué)的時(shí)裝技術(shù)中心負(fù)責(zé)人 Ashley Kubley 表示：百分之九十九的真皮是由食品工業(yè)的副產(chǎn)品制成的，這是一種共生關(guān)系。為此，許多肉類加工廠在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有制革廠來(lái)整合流程，這種關(guān)系每年可從垃圾填埋場(chǎng)節(jié)省約 730 萬(wàn)噸生物廢物。
也就是說(shuō)，如果想大規(guī)模地生產(chǎn)蘋(píng)果皮革制品，行業(yè)也必須做出改變。
圖片來(lái)自：SAMARA
作為工業(yè)制品，蘋(píng)果皮革算是環(huán)境友好和動(dòng)物友好間比較理想的一種折中方案。
但作為新興事物，如果想要發(fā)展壯大，也有亟待解決的問(wèn)題。
雖然蘋(píng)果皮革目前并不完美，但它代表了一種新的可能：優(yōu)質(zhì)的皮革制品與環(huán)保可持續(xù)，也許能夠兼得。
關(guān)鍵詞： 皮革制品 錯(cuò)了地方 生產(chǎn)過(guò)程
