2022年，新消費已然走到了十字路口。
從2020年到2022年初，從火熱到冷靜、再到唱空、低谷，市場給新消費的時間只有短短兩年。也因如此，從2021下半年開始，大多數(shù)人都在提，“新消費品牌需要時間，下一步是要建立起品牌價值，做長期主義的品牌?！?/p>
然而「新消費Daily」認為，品牌價值一定要做，但并不是當下。新消費品牌欠缺的不止是品牌力，又或者是要做和當下不一樣的品牌力，而這中間欠缺的不止一環(huán)，還需要時間、需要打磨。
就如一開始的爆火，就一直有這樣的論調(diào)，“我們成為下一個可口可樂、下一個寶潔、下一個......”
但事實上，新消費品牌，距離寶潔、可口可樂、聯(lián)合利華......還很遠?！八麄兊某晒?，比你預料得更強大、更復雜?！?/p>
可口可樂總裁就曾說過,“就算可口可樂的所有工廠在一夜之間被燒毀，它也能在一夜之間起死回生?！蹦敲聪嗤募僭O，給到新消費品牌，我們能聽到什么樣的答案？尚未可知。
那么在短短的幾年時間內(nèi)，新消費品牌在崛起、發(fā)展中到底欠缺了什么？與寶潔、可口可樂、聯(lián)合利華，甚至是不足百年的中國品牌農(nóng)夫山泉、老干媽......相比，新消費品牌又如何能活過十年，邁向百年？
雖然這兩年來，新消費一直走在聚光燈之下。
但這并非指新消費品牌都成立于這兩年，如奈雪的茶成立于2015年、三頓半2015年、內(nèi)外2012年......
在2020年之前，新消費經(jīng)歷了很長一段時間的平靜期，市場并沒有那么關注這些“將消費品再重做一遍”的企業(yè)。
而到了2020年，被稱為新消費投資元年的這一年里，紅杉資本、復興、IDG等眾多國內(nèi)外頂級投資機構(gòu)都開始相繼投注新消費品牌，阿里、小紅書、字節(jié)跳動等互聯(lián)網(wǎng)大廠也紛紛入局攪動新消費賽道，甚至泡泡瑪特、喜茶、元氣森林等幾乎成為細分賽道頭部的新品牌們也在相繼加碼。
當資本入場后，我們真正見識到了新消費的“瘋狂”，喜茶估值高達600億；牛肉面、烘焙店單店估值1個億；M stand也在短期內(nèi)估值暴漲，輕松破40億元；文和友估值超過100億元......
但短暫的輝煌之后，新消費就開始了“冰火兩重天”的走勢--“新的賽道狂歡，新品牌的焦慮”。
眾所周知，大多數(shù)新消費品牌的第一件事情，不再是活下去，而是先講一個增長邏輯和用戶品牌的故事給資本；接下來瘋狂全方位覆蓋投入營銷；繼而頻繁拿融資，資金再用于營銷或擴張......從大規(guī)模鋪人、快速開店、砸錢營銷到缺錢融資等幾乎成為了“死循環(huán)”。
但“燒錢”模式顯然無以為繼?！按筅厔萆?，消費者對于品牌的選擇一定是越來越分散，而不是越來越集中。這意味著大量品牌的生命周期會越來越短，天花板越來越低，新消費品牌會批量死去，這一趨勢沒辦法阻擋。”元昆創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人邊超曾在某論壇上這樣說道。
主要在于，大多數(shù)新消費品牌缺乏供應鏈核心環(huán)節(jié)，只是將自己的產(chǎn)品建立在中國市場完善的供應鏈基建上，這意味著它們并沒有競爭壁壘，甚至競品雷同已成為行業(yè)通?。煌瑫r它們又幾乎共用一套線上營銷體系。但隨著市面上愈來愈多的排隊噱頭、重復產(chǎn)品，以及消費者愈加理性化，這一套“增速法則”已經(jīng)基本不起作用。
供應鏈基建和新營銷體系雖是崛起利器，但終究不屬于“自己”，新消費品牌始終根基不穩(wěn)。這樣的弊病，在后期“流量內(nèi)卷”的放大鏡下尤為明顯。鯨商創(chuàng)始人李清樂曾指出，近年來新消費品牌零售總額、工商注冊數(shù)在大幅增長，但新消費品牌死亡率高達74%。
不止如此，真正熬下來的，即使做到了頭部，還是難逃新消費品牌的“陰霾”。例如2月奈雪的茶、海倫司發(fā)布盈利預警，前者預計2021年經(jīng)調(diào)整凈虧損將達到1.35億元-1.65億元；后者預計2021年凈虧損約2.1億-2.3億。同時在近期逸仙電商的財報中，第四季度總凈營收為15.3億元，與上年同期的19.6億元相比下滑22.1%，原因還主要在于主要是完美日記，其還預計2022年第一季度總凈營收將達到人民幣8.867億元至9.389億元，同比下滑35%至40%。
2022年，新消費回落顯然已成定局。若無法建立起核心競爭力，那么當下“流量內(nèi)卷”就只會是導火索，或一個借口，新消費品牌仍“岌岌可?！薄?/strong>
喧囂褪去后，再去冷靜看新消費。
活下去的新消費品牌，麻煩不止有ROI轉(zhuǎn)化率、偽營銷流量、高估值難支撐等，同時還有“市場需求誤判”以及“后院起火”。
一方面，新消費正在放大年輕人的新需求。大多數(shù)新消費品牌將自己的目標人群定位年輕人、新生活方式，千禧一代+Z世代，或許還可以再加上新中產(chǎn)階級等，這個群體確實很龐大。
但據(jù)德勤的全球《2021年千禧一代與Z世代調(diào)研報告》顯示，年輕人日益擔憂個人財務問題，三分之二的受訪者表示對其經(jīng)濟狀況“經(jīng)常感到擔憂或焦慮”。以及對于新消費品牌，大多年輕人面對鋪天蓋地的營銷選擇了試一試，而要“嘗新心態(tài)”持久，可不是“割韭菜”那么簡單了。
阿里此前的數(shù)據(jù)顯示，如果把一年內(nèi)淘寶消費新品牌超過12次的人定義為“新品牌重度易感人群”，大概只有6000萬人。所有的新品牌去追逐這6000萬人，計算一下，人均需要觸達多少個品牌。所以年輕人的持續(xù)購買力或許值得新品牌重新思考。
另外，即使只專注一個細分賽道，但這些消費者的所想所為怎么可能都一模一樣，他們的需求豐富多元又具有個性化，更何況一個全新品牌的從“0”教育。有研究表明，“一個人養(yǎng)成一個習慣，比如不吃晚飯，至少需要21天”，但培養(yǎng)一個群體的新生活方式，或許需要21年。這個路程中會死去無數(shù)品牌。
另一方面，新消費品牌“幕前風光，幕后心酸”。處于加速生長期的新消費品牌們，為風口、流量“殺紅了眼”，但其短板和痛點已在逐漸暴露了出來。
首先是產(chǎn)品翻車。從去年下半年開始，新消費品牌們就多次被曝光過度、虛假宣傳。比如，號稱輕食產(chǎn)品的田園主義面包的碳水化合物比標稱多出約16%，所含能量比宣傳的多出40%；幾款高價雪糕都曾被查出過，號稱高價原料其實都是品質(zhì)普通的添加......
另外還曾被指控食品安全問題，如福州市場監(jiān)管局去年曾通報蜜雪冰城、奈雪、一點點、益禾堂等7家網(wǎng)紅店的食品原料未冷藏、蜜雪冰城門店存有發(fā)霉檸檬、古茗門店用的桃子軟化變色等；網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”也被曝光門店存在隔夜死蟹充當現(xiàn)殺活蟹賣......
任何品牌的第一核心都應該是產(chǎn)品，質(zhì)量是基石，創(chuàng)新則是工具。而新消費品牌若一味追求創(chuàng)新，而不關注品質(zhì)，那么頻繁被曝的情況下，能留下多少用戶可想而知。
其次則是負擔不起高人力成本。在高速發(fā)展時，大規(guī)模招人、高薪挖人才，新消費品牌們需要大量人力、大量人才去支撐整個業(yè)務拓展。然而當增長回落，種種不利因素、壓力襲來時，又只能裁員，以減少成本。
去年年底，茶顏悅色“大本營”長沙員工因減工時、降薪、提成低而不滿，創(chuàng)始團隊親自下場和員工吵架，這算是打響了新消費品牌“內(nèi)部戰(zhàn)爭”的第一槍。到了今年年初，喜茶、文和友相繼被曝裁員，雖都提到“只是正常的人員調(diào)整和優(yōu)化”，但足以證明，新消費品牌的組織架構(gòu)急需調(diào)整。
新消費品牌的爆發(fā)力有目共睹，但當下，新消費品牌需要的是可持續(xù)增長力。
如何可持續(xù)？新消費目前所處的狀態(tài)，應該要從快速釋放逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槲张c釋放并存的過程。所謂快速釋放，是指上文所提到新消費品牌的瘋狂營銷、快速擴張、以及爆發(fā)式增長，這個階段是比較急切的，乘著風口，快速切割紅利，讓“新”快速在消費市場生長，這也是顯著的增量過程。
但如今，外部動力顯然已經(jīng)跟不上節(jié)奏，新消費品牌需要慢慢建立起品牌內(nèi)在的原生力量，將內(nèi)生與外生兩大動力聯(lián)動，才能逐漸發(fā)揮出品牌的長期價值。
為此，「新消費Daily」聯(lián)合「Morketing研究院」搭建了以新消費品牌建設思路為核心軸的漏斗模型，以探討在內(nèi)生、外生力量下新消費品牌的增長驅(qū)動因素。
在整個模型中，我們可以看到，在歷經(jīng)兩年混戰(zhàn)后，新消費賽道中已經(jīng)“漏”出一批品牌，而決定其是否會“一地雞毛”的關鍵，在于2022年及之后的品牌內(nèi)生力量搭建。
內(nèi)生力量包含著兩個層面和三個關鍵詞，分別是：
一、兩個層面分別是：內(nèi)生“人”的力量、內(nèi)生“環(huán)境”的力量。
首先，“人”的力量，即團隊框架、人才架構(gòu)。不同發(fā)展階段對內(nèi)部人員的要求不同，而若配制不合適，更導致組織內(nèi)耗大?？煽诳蓸?、寶潔在發(fā)展中看到了人才的重要性，他們在人才招聘、培養(yǎng)、輪崗、晉升、激勵等方面等下了狠功夫，此前寶潔許有杰在接受Morketing采訪時也曾表示，“在寶潔，企業(yè)跟員工是能夠互相成就，你可以持續(xù)成長，你也能夠給企業(yè)帶來更好的價值。且即使大環(huán)境有挑戰(zhàn)，寶潔也會堅持對人培訓的承諾?！?/p>
尤其是當下隨著愈加年輕的群體進入職場，“留住人才”或許是個更難解的困境，更有必要搭建起完善的人才管理體系，這樣才能為品牌發(fā)展提供源源不斷的生力軍。
其次，“環(huán)境”的力量，即企業(yè)文化、戰(zhàn)略高度一致性。例如寶潔特有的PVP（宗旨、價值觀、原則）是“重視多元、尊重個人、求勝心強、制度完善”，給員工打上“寶潔”的烙印，避免公司流于平庸。同時也知道每一位“寶潔人”做正確的事（Do The Right Thing）。
用企業(yè)文化去帶人，包括工作流程、員工對公司業(yè)務的了解、反饋體系、持續(xù)進化體系、員工與崗位的關系、完善的薪酬體系、財務管理等等。
內(nèi)生力量的建設還并未結(jié)束，“人”和“環(huán)境”只是基礎，搭建好企業(yè)的地基后，接下來才是關乎執(zhí)行增長層面的內(nèi)生動力。
二、三個關鍵詞：數(shù)字共生、內(nèi)外協(xié)同、以及供應鏈賦能。
1、數(shù)字共生。當下來越多的企業(yè)意識到：數(shù)字化不僅關乎效率高低，更關系到企業(yè)持續(xù)競爭能力和抗風險能力。
首先，新消費品牌雖有了更多曝光機會，但影響“品牌鏈接用戶”的也不只有營銷，市場競爭環(huán)境、競品動態(tài)、洞察需求、用戶共創(chuàng)、產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)、小規(guī)模試錯、營銷推廣到渠道布局，再到后端用戶運營等每個環(huán)節(jié)的速度，都在影響品牌存活時間的長短。
其次除運營增長外，品牌內(nèi)部員工、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營流程等方面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也格外重要，細刻科技供應鏈中心副總裁孫輝曾表示，“要把內(nèi)部搞定，20%聚焦的重點事項會產(chǎn)生80%的效率?！?/p>
搭建起品牌數(shù)字生態(tài)的核心價值，就在于對內(nèi)、對外，品牌都能快速適應變化，組織內(nèi)部、產(chǎn)品流程等各方面協(xié)同、敏捷度提高，共生創(chuàng)造價值。
2、供應鏈賦能。剛剛提到的數(shù)字共生，能幫助品牌打造出快速、高效、抗風險的柔性供應鏈。而這里面的供應鏈賦能，更多是指后端原料、供應鏈管理。任何品牌都有可能面臨原料端的成本上漲、競品的打壓壟斷，但大品牌顯然會更從容，可見，只有當原料、供應鏈掌握在自己手中時，品牌才能有更大的話語權(quán)。
但這并非是指所有新消費品牌都要成為重資產(chǎn)企業(yè)，而是以整合資源為手段，實現(xiàn)產(chǎn)品設計、采購、生產(chǎn)、銷售、服務等全程高效協(xié)同的組織形態(tài)，在后端做好優(yōu)質(zhì)供應商的儲備和供應鏈的精細管理，如新品牌能夠同時調(diào)動起數(shù)十家代工廠，而不是只要競品打擊一家，就無路可逃。
3、內(nèi)外協(xié)同。其實這一點十分容易理解，無論是數(shù)字化轉(zhuǎn)型、供應鏈建設，其實單靠新消費品牌自己，很難完成，這時候，企業(yè)內(nèi)外協(xié)同就變得非常重要。
其實包括品牌與用戶間、品牌與營銷平臺、渠道、供應鏈等，企業(yè)除了要建立起自身內(nèi)部的生態(tài)，也要與上下游之間建立起互聯(lián)生態(tài)，由企業(yè)“管理”走向企業(yè)“運營”，將組織內(nèi)外整體效率最大化。
而只有當新消費品牌進一步夯實品牌基礎，強化品牌內(nèi)生力量，無論是產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力、生產(chǎn)能力、渠道布局能力、以及內(nèi)容價值營銷，都會在這個過程中迎刃而解，否則就只能是“什么熱追什么”，走一步看一步。
這個時候，再談長期主義，內(nèi)生動力會成為品牌價值的支撐，品牌力量也會隨之引爆。
接下來，必是新消費品牌的生死之戰(zhàn)，或許未來5年內(nèi)，將只會剩下1%的新消費品牌。
目前新消費品牌大多從出海、多品牌運營等方向?qū)で笤鲩L，而無論哪一種模式，可以肯定的是，新消費品牌都必須建立起自身的護城河，打造品牌自身價值觀，讓消費者形成深刻品牌認知，多維攻占消費者心智。否則，在新老品牌“血?！睆P殺的過程中，必將是會淘汰的一個。
