藝術(shù)來源于生活，這句話似乎永遠(yuǎn)不會過時。
前段時間的《脫口秀大會》上，脫口秀演員豆豆模仿男性在快剪店剪頭發(fā)的場景就引發(fā)全場爆笑，并收獲四個“爆?！表樌麜x級。
盡管豆豆講的僅僅是段子，但是正如陳佩斯所言“喜劇都有一個悲情內(nèi)核”，這些段子之所以讓人們爆笑，想必也是因為其切中了年輕人心中的痛——“洗剪吹”越來越?jīng)]有自由了。
與餐飲、健身、旅游行業(yè)一樣，隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提升，美發(fā)市場也呈爆發(fā)態(tài)勢。
美團(tuán)研究院發(fā)布的《2020中國生活美容行業(yè)發(fā)展報告》（下文簡稱報告）數(shù)據(jù)顯示，2020年美業(yè)市場規(guī)模約為6373億元左右，反觀2019年，這一數(shù)字還僅為3512.6億元。
但是這個突飛猛進(jìn)的市場規(guī)模卻像是硬生生從消費(fèi)者的口袋里“搶錢”吹起來的。
美國平臺數(shù)據(jù)顯示，2020年，女性美發(fā)平均客單價為137元，男性則為95元。與2018年相比，2020年的養(yǎng)發(fā)客單價提升了26.4%。作為對比，同期我國城鎮(zhèn)非私營單位的平均工資僅增長了12%。
這還僅僅是表面的調(diào)研數(shù)據(jù)。如果深入個體來看，美發(fā)行業(yè)的消費(fèi)成本更是深不可測。
比如，2018年8月，杭州的網(wǎng)紅小吳理發(fā)時被店員誘導(dǎo)，做了其他項目，結(jié)果結(jié)賬時，需要交納39000元，即使打完折后，也需要繳費(fèi)18000元。隨后，小吳將此事曝光至網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)熱烈討論。
對此，唯可漫美業(yè)經(jīng)管顧問公司首席顧問呂長安也坦言：“海外市場的燙染價格一般是剪頭的3-5倍，而大陸一般在5倍以上，甚至10倍也不在少數(shù)?！?/p>
洗剪吹的價格如此高昂倒也罷了，更匪夷所思的是，美發(fā)行業(yè)的大部分玩家也沒能穩(wěn)穩(wěn)地賺到大錢。
《報告》顯示，2020年美業(yè)店的關(guān)店率為17.5%，與前幾年類似，一直維持在20%左右。與此同時，美發(fā)業(yè)從業(yè)者的工資也并不高，月收入在4001-6000元的從業(yè)者，達(dá)到了48.6%。
關(guān)于美發(fā)行業(yè)的不景氣，從上游的培訓(xùn)學(xué)校也可見一斑——2021年3月上海沙宣美發(fā)學(xué)院發(fā)布消息稱，上海沙宣美發(fā)研修中心已于2021年3月27日停止一切課程。
要知道，沙宣美發(fā)可是中國美發(fā)業(yè)的“黃埔軍?！保^部企業(yè)命運(yùn)都如此悲慘，其他下游的企業(yè)狀況可想而知。
由此來看，中國的美發(fā)行業(yè)陷入了兩頭不討好的旋渦，那么問題到底出在哪里呢？
與傳統(tǒng)行業(yè)類似，實(shí)體經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)，決定了美發(fā)行業(yè)的成本結(jié)構(gòu)十分穩(wěn)定。調(diào)研機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，理發(fā)店房租、水電、工資等固定成本占到了總成本的70%左右。
這主要是因為，自2010年后，房租開始上漲。中國房地產(chǎn)行情網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2018年7月，北京房租同比上漲達(dá)到21.89%，環(huán)比漲幅為2.63%，租金指數(shù)達(dá)211，反觀2015年時，這一數(shù)字還僅在100左右。
此外，與此前理發(fā)店依靠專業(yè)地位，可以憑借銷售洗護(hù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)信息差溢價不同的是，隨著電商平臺的發(fā)展，理發(fā)店越來越難通過洗護(hù)產(chǎn)品找到新的營收增長點(diǎn)。以京東平臺為例，我們隨便搜索“護(hù)發(fā)”、“洗發(fā)”等關(guān)鍵詞，跳出的商品評論都以數(shù)十萬、數(shù)百萬計算，這無疑搶了理發(fā)店的生意。
也正因此，目前很多美發(fā)店，也在積極的通過美容、輕醫(yī)美等項目開拓客源，但這反過來，無疑進(jìn)一步增加門店的軟硬件成本。
如果說房租、電商沖擊等客觀因素還僅僅讓美發(fā)產(chǎn)業(yè)面臨巨大生存壓力的話，內(nèi)部的員工問題，則為美發(fā)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，戴上了一個緊箍咒。
這主要是因為美發(fā)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員入門門檻低，不能藝術(shù)化產(chǎn)出。
首先，與最初入行還需要經(jīng)過沙宣美發(fā)等“黃埔軍校”三年培訓(xùn)不同，隨著產(chǎn)業(yè)的逐步成熟，目前培養(yǎng)發(fā)型師的時間和成本正在逐步縮短。比如，上海文峰職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校美發(fā)全能班的學(xué)時僅為3個月，并且學(xué)費(fèi)僅為5950元，即可從零學(xué)會美發(fā)全能“六大項技能”。
而結(jié)合《報告》來看，目前中國高中、中專及以下學(xué)歷的美發(fā)從業(yè)者的比例達(dá)到了59.9%。作為對比，日本的美發(fā)師一般需要3年制的大專學(xué)習(xí)，拿到畢業(yè)證書才能上崗。
考慮到美發(fā)本身就是涉及美學(xué)的，感性層面的藝術(shù)，過低的入門門檻，一方面讓美發(fā)人才變的不再寶貴，另一方面也讓美發(fā)師成為了工業(yè)化的產(chǎn)品。
更重要的是，與餐飲、健身等產(chǎn)業(yè)涉及不同的專業(yè)分工不同的是，美發(fā)的“洗剪吹”并不需要專業(yè)化門檻，理發(fā)師積攢了第一桶金后，很可能就不會繼續(xù)打工，而是技術(shù)員轉(zhuǎn)為店主，開一家店單干。
筆者經(jīng)常去的一家理發(fā)店店主跟筆者聊天時曾聊到，他最初就是在理發(fā)店當(dāng)學(xué)徒，工資很低，工作五年后，學(xué)到了大部分美發(fā)的技術(shù)，就選擇在隔壁開了一家自己的門店，自己當(dāng)老板。
這帶來的一個最明顯的問題，就是美發(fā)店供大于求。企查查數(shù)據(jù)顯示，從理發(fā)店相關(guān)企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來看，近十年企業(yè)注冊量呈增長趨勢，其中2018-2020年這三年一共注冊量52.9萬家企業(yè)。2020年是注冊量最多的一年，全年共注冊了18.5萬家相關(guān)企業(yè)，同比增長了6.3%。截至今年9月，我國現(xiàn)存“理發(fā)店”相關(guān)企業(yè)共114.4萬家。
由此引發(fā)上文我們談到的兩個問題：1、閉店率居高不下；2、吸引用戶辦卡引發(fā)的惡性競爭。
惡性競爭帶來的一個必然結(jié)果，就是忽視消費(fèi)者需求。12315 數(shù)據(jù)顯示，2014—2019年，接受到美發(fā)行業(yè)的糾紛超過3013件，占整個服務(wù)類投訴的6.9%。
不過正如大部分行業(yè)都是從無序到有序發(fā)展的，在2021年這個時間節(jié)點(diǎn)，我們也看到了美發(fā)行業(yè)新的發(fā)展路線。
首先，《美容美發(fā)單位化妝品日常監(jiān)督工作指南(征求意見稿)》、《美容美發(fā)業(yè)管理暫行辦法》等政策的相繼推出，對引導(dǎo)美發(fā)行業(yè)健康良性發(fā)展和維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，建立了堅實(shí)的保障。
圖源：星客多官方微博
其次，企業(yè)層面，我們也看到了新的美發(fā)模式——快剪。比如主打“不辦卡、不推銷、不擾民”的星客多就于2018年末獲得了1億人民幣B輪融資。官方數(shù)據(jù)顯示，星客多每月會收到十幾萬個評價，好評率達(dá)到了99.54%。
而從消費(fèi)者的角度來看，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，認(rèn)知邊界的拓寬，大部分人都從此前的被一公里內(nèi)的美發(fā)店牽著鼻子走，變?yōu)榱烁鳮OL的潮流反向提出要求。
《報告》顯示，美發(fā)業(yè)網(wǎng)絡(luò)在線營銷的重要性正不斷提升，目前“客戶推薦”已成為從業(yè)者門店獲客的主要方式，占比高達(dá)48.9%，并且網(wǎng)紅引流的比例也達(dá)到4.4%。
對此，美團(tuán)預(yù)測，預(yù)計到2025年，中國生活美容服務(wù)業(yè)的線上化率將提升到9.6%左右，比2020年的1.5%，高出8.1%。
這也反過來倒逼發(fā)型師和理發(fā)店主動迎合消費(fèi)者的口味。因為如果消費(fèi)者的審美提高，那么上文提到的工業(yè)化產(chǎn)出的發(fā)型師顯然不能再適應(yīng)時代的需求。
正如劉強(qiáng)東所言：“如果你發(fā)現(xiàn)一個行業(yè)太亂、太糟糕，簡直可怕，那就是巨大的機(jī)會,一定要進(jìn)去?！笨紤]到互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)在“衣食住行”等多個方面深刻影響我們的生活，逐漸走向規(guī)模化的美發(fā)行業(yè)沒有理由不出現(xiàn)一個碾壓級存在的巨頭。
本文來自微信公眾號“壹覽商業(yè)”（ID:yilanshangye），作者：費(fèi)爾南多，編輯：薛向，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
