“好幾天都沒(méi)見(jiàn)你們吃飯了，你們?cè)诔允裁囱?”
“什么?吃飯?”
“現(xiàn)在流行吃代餐呀，我們吃的是代餐哦。”
我好奇她們?yōu)槭裁纯梢赃B續(xù)好幾天不吃飯，閨蜜們驕傲地回答了我的疑惑。
現(xiàn)在，有一種號(hào)稱是“純天然、營(yíng)養(yǎng)素全面、可以不用忍受饑餓，而且見(jiàn)效非常神速”的減肥代餐產(chǎn)品正在應(yīng)運(yùn)而生，迅速成為網(wǎng)紅，并從歐美國(guó)家迅速燃到我們的國(guó)內(nèi)。可是這種減肥代餐食品真的可以減肥嗎?它真的可以長(zhǎng)期代替我們的一日三餐嗎?如果長(zhǎng)期完全代替我們的一日三餐，會(huì)對(duì)我們的身體有什么影響呢?下面，我們就一起來(lái)扒一扒這類減肥代餐食品減肥的真相。
代餐食品的原理就是“變相節(jié)食”
代餐食品是什么呢?顧名思義，它就是指那些從功能上可以部分或者是全部代替我們主食或者是膳食的一部分食品。它在市面上的表現(xiàn)形式主要有：代餐粉、代餐棒、代餐餅干或曲奇、代餐粥，以及代餐奶昔。根據(jù)代餐食品中成分的不同，代餐食品其實(shí)可以分為很多種：有純蛋白質(zhì)類的、富含膳食纖維類的及復(fù)合類的代餐食品。
所有的減肥代餐食品都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是，能量密度低、膳食纖維含量高，而且具有很長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感。由此可見(jiàn)，這類代餐食品的減肥原理就是“變相的節(jié)食減肥”。因?yàn)?，我們正常的一日三餐平均每餐大概?huì)攝入500到1000大卡的能量，而每餐份代餐食品的能量為200大卡。如果我們的一日三餐完全被代餐食品所取代，而且每餐只吃一餐份的代餐食品，那么我們每天大概就只攝入了600大卡左右的能量。這是一種低能量攝入的生活狀態(tài)，如果在這樣一個(gè)長(zhǎng)期低能量攝入的生命狀態(tài)下會(huì)對(duì)身體有什么影響呢?
長(zhǎng)期服用代餐食品
對(duì)人體有四大健康危害
牛津大學(xué)對(duì)長(zhǎng)期服用代餐食品代替一日三餐是否可行進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，長(zhǎng)時(shí)間用代餐食品代替一日三餐，確實(shí)可以使人的體脂、內(nèi)臟脂肪，以及肝臟脂肪分別下降6%、11%和46%。但是，與此同時(shí)，心肌的脂肪卻上升了44%。這意味著，這種長(zhǎng)期低能量的減肥代餐食品的攝入對(duì)心臟功能是有所影響的。這種對(duì)心肌的影響，可以表現(xiàn)為心慌氣短、心絞痛，甚至是心跳驟停。在我們的日常生活中，可以經(jīng)常在網(wǎng)上看到“有人因長(zhǎng)期服用低能量的代餐食品而發(fā)生猝死”的令人惋惜的報(bào)道。
長(zhǎng)期用代餐產(chǎn)品代替一日三餐，還有可能發(fā)生的健康損害就是肝腎損傷。很多代餐產(chǎn)品為了追求片面的、快速的效果，往往會(huì)在里邊偷偷地添加一些藥物成分。如果長(zhǎng)期、單一地進(jìn)食這種代餐減肥食品，就有可能會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的肝腎損傷。在網(wǎng)上也會(huì)經(jīng)?？吹?ldquo;有人因?yàn)殚L(zhǎng)期服用代餐產(chǎn)品而發(fā)生了肝衰竭”的報(bào)道。
長(zhǎng)期用代餐食品代替一日三餐的第三大健康危害就是，容易發(fā)生疲勞和衰老。代餐食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量滿足不了人體對(duì)六大類42種營(yíng)養(yǎng)素的需要。而且，代餐食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中，很可能會(huì)把天然食物中所含有的“抗炎、抗癌、抗氧化、抗衰老”的物質(zhì)流失掉。而且這種代餐食品中的鐵，通常是無(wú)機(jī)鐵，我們?nèi)梭w的吸收利用率很低，容易造成貧血。這樣一個(gè)長(zhǎng)期服用代餐產(chǎn)品的狀態(tài)就有可能會(huì)導(dǎo)致面黃肌瘦，出現(xiàn)皺紋、疲乏，容易打哈欠等疲勞和衰老的狀態(tài)。這與我們服用代餐產(chǎn)品的初衷：成為一個(gè)充滿活力的“小腰精”可能是背道而馳的。
長(zhǎng)期服用代餐食品來(lái)代替一日三餐的第四大健康危害就是，非常容易發(fā)生反彈。因?yàn)闇p肥代餐食品的減肥真相是一種變相的節(jié)食減肥。它在迅速地降低我們能量攝入狀態(tài)下，使我們的體重發(fā)生迅速地降低。如果是第一次通過(guò)節(jié)食減肥，有可能成效非常的顯著。但是這種節(jié)食減肥會(huì)導(dǎo)致身體的基礎(chǔ)代謝率降低。當(dāng)我們長(zhǎng)期服用這種低能量的代餐食品之后，我們的基礎(chǔ)代謝率便降到了很低的一個(gè)狀態(tài)，如果突然恢復(fù)到正常飲食，身體降低的體重就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)快速地反彈回來(lái)。
代餐不可完全代替一日三餐
減肥牢記“平衡膳食、適量運(yùn)動(dòng)”金法則
在說(shuō)完代餐減肥食品減肥的真相之后，我們可以得出這樣一個(gè)結(jié)論：代餐食品其實(shí)是一把減肥的雙刃劍。如果是肥胖以及暴飲暴食的人群，在醫(yī)生和專業(yè)人士的指導(dǎo)下，服用代餐產(chǎn)品代替一部分膳食，是可以幫助您實(shí)現(xiàn)體重管理的。但是，如果您是一個(gè)體重正常的健康人群，請(qǐng)您千萬(wàn)不要用代餐食品完全代替一日三餐的方式來(lái)管理體重。您的健康體重管理的秘笈依然是“平衡膳食，適量運(yùn)動(dòng)。”正所謂，“管住嘴，邁開(kāi)腿”。
那如何能夠在“管住嘴”的同時(shí)，又輕松做到膳食均衡呢?《中國(guó)居民膳食指南》中的膳食平衡寶塔就是這樣一個(gè)很好的踐行指南。
我這里有一個(gè)小順口溜，可以幫助您輕松記憶膳食均衡。主食三分是粗糧，天天水果餐餐菜，畜禽魚(yú)蛋三掌量，牛奶堅(jiān)果來(lái)加餐，少油少鹽身不傷。
那如何做到適量運(yùn)動(dòng)呢?《中國(guó)居民膳食指南》為我們提出了這樣的指導(dǎo)意見(jiàn)，那就是，每天都要有適量的身體活動(dòng)，每天相當(dāng)于有6000步的運(yùn)動(dòng)量。每隔一小時(shí)要站起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。每周至少五次累計(jì)150分鐘的中等強(qiáng)度的活動(dòng)，每周至少三次每次至少15分鐘的抗阻力運(yùn)動(dòng)。我這里還有一個(gè)小順口溜，可以幫助您快速掌握“合理運(yùn)動(dòng)”。運(yùn)動(dòng)貴堅(jiān)持，每天六千步，強(qiáng)度微出汗，抗阻隔天補(bǔ)。
綜上所述，我們今天所講的代餐食品減肥的真相，其實(shí)就是一種變相的節(jié)食減肥。它不適合我們單一、長(zhǎng)期地完全代替一日三餐。否則就會(huì)出現(xiàn)心臟、肝腎功能的受損，疲勞衰老，同時(shí)體重非常容易反彈。我們健康體重管理的金法則，依然是“平衡膳食，適量運(yùn)動(dòng)”。祝您在體重健康管理的大路上，邁開(kāi)大步，走向健康的明天!
(文/青島市疾病預(yù)防控制中心主管技師 孫忠清)
