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日前，“食光煙火氣，厚呷小泉州”2023年湖頭小吃美食市集走進泉州古城活動在泉州源和1916創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園舉行。

湖頭古稱“閬湖”，明嘉靖《安溪縣志》載：“湖頭市，在感化里，百貨所驟，號‘小泉州’。”它不僅有著深厚的文化底蘊，也是美食寶藏福地，各色小吃風(fēng)味獨特，品類繁多。據(jù)不完全統(tǒng)計，湖頭小吃共計一百三十多種，除大家耳熟能詳?shù)暮^米粉外，比較有代表性美食還有雞卷、芋包、咸筍包、白粬、安米粿等。

“近年來，湖頭鎮(zhèn)黨委、政府高度重視‘湖頭小吃’文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極開展荔枝文化節(jié)、湖頭米粉品鑒交流會等系列活動，大力招引具有豐富的預(yù)制菜生產(chǎn)和餐飲連鎖經(jīng)營經(jīng)驗的規(guī)模集團，努力推進‘湖頭小吃’標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展。”湖頭鎮(zhèn)黨委副書記、政府鎮(zhèn)長王文龍介紹，本次活動旨在進一步展示湖頭小吃的獨特魅力，聚力融合“文旅觀光+美食體驗+農(nóng)業(yè)研學(xué)”，給予游客們多元化體驗。

此外，現(xiàn)場還舉行湖頭小吃及特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道對接戰(zhàn)略合作簽約儀式、湖頭鎮(zhèn)文旅推介戰(zhàn)略合作簽約儀式、湖頭文旅推介官聘書頒發(fā)儀式、湖頭小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才工作站授牌儀式、湖頭美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展沙龍、“榕村雅集”湖頭小吃品鑒會等一系列配套活動。（林楷煜）

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