拉薩，別名邏些、日光城，是一個(gè)具有雪域高原和民族特色的國際旅游城市，這里全年日照時(shí)間可達(dá)3000小時(shí)以上，被譽(yù)為“日光城”。拉薩境內(nèi)高亢的地勢(shì)、復(fù)雜的地形、多樣的氣候類型，造就了山脈林立、湖泊眾多、冰川廣布、峽谷深邃縱橫、原始森林茂密、野生動(dòng)植物豐富奇異的自然景觀，也孕育了無數(shù)品類各異、品種極佳的特色產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品。截至目前，拉薩市共有地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志20余件，其中當(dāng)雄牦牛、古榮糌粑、尼木藏香等地理標(biāo)志已形成一定知名度及影響力，為大眾所熟知、喜愛。
下面，就讓我們一起走進(jìn)拉薩、解鎖拉薩地理標(biāo)志品牌，感受地理標(biāo)志產(chǎn)品的魅力。
當(dāng)雄牦牛
“雪域之舟，高原之寶”
當(dāng)雄牦牛是近300年間，來自青、甘、新、康各地牧區(qū)牦牛混血的基礎(chǔ)上選育出的小型牦牛品種。天然放養(yǎng)，逐水草而居，半野生放養(yǎng)的生長過程，造就了當(dāng)雄牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的獨(dú)特品質(zhì)。尤其是當(dāng)雄牦牛營養(yǎng)極為豐富，牦牛肉中含蛋白質(zhì)24.69%，礦物質(zhì)1.33%，紅血球、血紅蛋白比黃牛高50-100%，深受消費(fèi)者喜愛。2016年，當(dāng)雄牦牛獲批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2017年成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，品牌知名度及產(chǎn)品美譽(yù)度顯著提升。
尼木藏香
“一縷云煙夢(mèng)，千年藏香濃”。尼木藏香作為“藏香文化之源”，1300年來一直延續(xù)著水磨制香的傳統(tǒng)技藝，傳承著西藏山水的靈性和韻味?？M繞鼻尖的香道禪意，彌散著雪域厚重的歷史文化氣息，2008年6月，尼木藏香制作技藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。制作原料的天然性、制作工藝的獨(dú)特性，造就了尼木藏香的上乘品質(zhì)，2013年，尼木藏香注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2014年獲批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，銷往全國各地。
古榮糌粑
自古以來古榮糌粑一直被作為“上等貢品”，享有“糧中精糧”的美譽(yù)，是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
“水磨聽流水，古法糌粑香”。為確保糌粑品質(zhì)的干凈和口感，古榮糌粑采用傳統(tǒng)水磨技法對(duì)青稞進(jìn)行脫皮處理，碾磨出的青稞不僅干凈而且醇香，因此，古榮糌粑要比別的糌粑白，口感更加細(xì)膩、味道更加香甜嫩滑，深受人們喜愛。2011年，古榮鎮(zhèn)糌粑制作技藝被列為西藏自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
曲瑪弄礦泉水
“曲瑪弄”是西藏自治區(qū)拉薩市當(dāng)雄縣公塘鄉(xiāng)的一個(gè)地名。2007年，中國礦聯(lián)認(rèn)定當(dāng)雄縣海拔5100米處的冰川礦泉為全國的優(yōu)質(zhì)庫安全水源地之一，其天然無污染的自然地理環(huán)境與特殊的地質(zhì)條件，是公認(rèn)的“圣地”與“凈土”。
曲瑪弄礦泉水水源地背靠當(dāng)雄縣念青唐古拉雪山，山泉水口感純正、易吸收，富含多種豐富的礦物質(zhì)和微量元素，其含量達(dá)到天然礦泉水的中國新國標(biāo)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)，純凈清澈，口味純正，是優(yōu)質(zhì)復(fù)合型礦泉水。2009年，曲瑪弄礦泉水獲批中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，現(xiàn)已銷往全國各地，廣受消費(fèi)者好評(píng)。
西藏藏紅花
藏紅花起源于古代波斯地區(qū)，已有3000多年種植歷史。作為聞名國內(nèi)外的寶貴藥材，西藏藏紅花憑借西藏高海拔、大溫差、強(qiáng)日照的高原特殊環(huán)境造就了獨(dú)特的品質(zhì)，于2018年獲批中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
西藏藏紅花雌蕊柱頭具有藥理活性，被《本草綱目》列入藥物之類。同時(shí)，藏紅花也被譽(yù)為“香料皇后”，被作為重要的植物染料或香料應(yīng)用到唐卡、佛像制作以及布達(dá)拉宮、大昭寺等重要古建筑的墻壁粉刷工藝中。
拉薩奶牛
拉薩奶牛原產(chǎn)地位于青藏高原中部，該地域牧草資源豐富，年鮮草可利用量為6萬余噸，優(yōu)越的自然環(huán)境及優(yōu)質(zhì)的糧食作物造就了拉薩奶牛的獨(dú)特性。拉薩奶牛皮下脂肪沉積不多，胸腹寬深，后軀和乳房特別發(fā)達(dá)，產(chǎn)奶量高。近年來，隨著拉薩市奶牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、布局的優(yōu)化，拉薩奶牛正朝著規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。2018年，拉薩奶牛成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，品牌化逐漸成為拉薩奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎。
拉薩牛奶
西藏地區(qū)年平均氣溫7.4℃，年日照數(shù)長達(dá)3000小時(shí)以上，晝夜溫差大，符合拉薩奶牛生長于溫寒高海拔環(huán)境的生活習(xí)性。拉薩奶牛體格健壯、產(chǎn)奶量高，所產(chǎn)的奶乳脂率、乳蛋白含量高，且牛奶乳香清淡、口感順滑、營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“奶中貴族”。2018年，拉薩牛奶成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“高原之寶”等品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，已成為消費(fèi)者購買牛奶的首選。
拉薩酸奶
拉薩酸奶，醇厚、黏稠、奶味濃郁，嘗過的人都念念不忘，回味無窮。拉薩酸奶之所以特殊，與其獨(dú)特的加工工藝密不可分，拉薩酸奶以牦牛身上擠下來不到兩小時(shí)的新鮮牛奶為原料，經(jīng)蒸煮、冷卻、發(fā)酵而成。且生產(chǎn)加工過程中絕不添加任何自然生態(tài)以外的東西，只以“老酸奶”作為發(fā)酵劑而產(chǎn)生的益生菌為制作酸奶的“引子”。而這個(gè)看不到的“益生菌”也正是造就拉薩酸奶獨(dú)特口感的關(guān)鍵因素。憑借獨(dú)特的風(fēng)味、過硬的品質(zhì)，拉薩酸奶于2021年成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
拉薩白雞
拉薩白雞自1958年開展培育工作至今已有60余年，由西藏河谷藏雞、來航雞雜交，并經(jīng)過雜交創(chuàng)新、自繁定型（橫交固定）和擴(kuò)群提高三大階段培育而成，因雞全身羽毛呈純白色，因此命名為“拉薩白雞”。拉薩白雞屬蛋肉兼用型雞種，肉質(zhì)呈淺紅色，肉質(zhì)密度明顯大于普通肉雞，肌肉脂肪含量顯著低于普通肉雞，氨基酸種類多、含量豐富；雞蛋膽固醇含量低于普通雞蛋40%以上，鈣含量高出普通雞蛋20%以上。2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)拉薩白雞實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，品牌知名度進(jìn)一步打響。
拉薩辣椒
拉薩辣椒，2018年成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
西藏地區(qū)4月至7月晝夜溫差高達(dá)16攝氏度，年相對(duì)濕度54%，在保證辣椒花期對(duì)水分的強(qiáng)烈需求外，還能提高拉薩辣椒授粉率及開花坐果率，大大提升了拉薩辣椒的產(chǎn)量。拉薩辣椒鮮椒形狀以羊角、牛角、圓錐形居多，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后呈鮮紅色，以其嫩、辣、爽的特點(diǎn)而久負(fù)盛名，深受區(qū)、內(nèi)外消費(fèi)者青睞。
拉薩西紅柿
拉薩地區(qū)地域呈高原溫帶半干旱氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)冬，日照充足，年日照數(shù)長達(dá)3000小時(shí)以上，該地域獨(dú)特的溫度及水分條件為拉薩西紅柿提供了優(yōu)越的生長環(huán)境，造就了拉薩西紅柿果面艷麗富光澤、肉質(zhì)致密、營養(yǎng)豐富的獨(dú)特品質(zhì)。2018年，拉薩西紅柿成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，逐漸打開區(qū)、內(nèi)外市場(chǎng)，供不應(yīng)求。
拉薩油桃
拉薩油桃甜度較高，得益于西藏平均海拔4000米以上、晝夜溫差大、紫外線強(qiáng)的氣候特點(diǎn)。成熟的拉薩油桃果實(shí)呈圓形或橢圓形，果面光滑如油，無毛，果面艷麗富光澤，底色黃色，成熟時(shí)80%以上著紅色，果肉白色，肉質(zhì)致密、味甜香濃，品質(zhì)上乘。相比內(nèi)地油桃，拉薩油桃成熟時(shí)間幾乎晚了半年，錯(cuò)峰上市更易占據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)，加之地理標(biāo)志證明商標(biāo)的品牌加持，使之更受消費(fèi)者喜愛。
堆龍德慶藏雞
堆龍德慶區(qū)屬于高原寒溫帶濕潤季風(fēng)氣候，冬長夏短，干濕季分明，適宜藏雞生長。2019年，堆龍德慶區(qū)成功注冊(cè)堆龍德慶藏雞地理標(biāo)志證明商標(biāo)，堆龍德慶區(qū)藏雞知名度顯著提升。
堆龍德慶藏雞體型偏小，由于在高原環(huán)境下生長，運(yùn)動(dòng)量偏大，肌肉發(fā)達(dá)，其肉質(zhì)緊湊，蛋白質(zhì)含量豐富，用來煲湯，味道清甜、香而不膩。
堆龍德慶黑青稞
青稞作為藏族人民的主食，在青藏高原約有3500年的種植歷史。堆龍德慶區(qū)青稞憑借先天的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，與其他地區(qū)青稞等相比，含獨(dú)特的花青素類物質(zhì)，且原花青素和總黃酮含量較高，富含人體所需的18種氨基酸、10 種礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)極為豐富。2020年，堆龍德慶區(qū)大力發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)，成功注冊(cè)堆龍德慶黑青稞地理標(biāo)志證明商標(biāo)，逐漸推出青稞茶、青稞麥片、青稞面包等系列青稞制品，在國內(nèi)市場(chǎng)獲地良好口碑。
斯布牦牛
斯布牦牛體格碩大，是西藏四大優(yōu)良牦牛品種之一，于2018年獲批全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。斯布牦牛鮮肉肉色鮮紅、脂肪乳白色，肌間脂肪和氨基酸含量豐富，牛肉中鐵、鎂、鋅微量元素含量遠(yuǎn)高于其他牛肉品種，深受大眾喜愛。
對(duì)于斯布溝的牧民來說，牦牛的全身都是他們?cè)鍪罩赂坏膶?，養(yǎng)殖牦牛是農(nóng)牧民增加收入的一條重要渠道，而斯布牦牛的毛、骨、肉在市場(chǎng)上同樣能夠銷售，牦牛在生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的副產(chǎn)品，開發(fā)牦牛的副產(chǎn)品也已成為動(dòng)物源產(chǎn)品的趨勢(shì)和新興產(chǎn)業(yè)，并逐漸成為各肉聯(lián)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)的研究熱點(diǎn)之一。
曲水瑪咖
瑪咖是十字花科的高原植物，原產(chǎn)于4000米以上的高原植物，是天然無公害綠色食品。2018年，曲水瑪咖成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
瑪咖含獨(dú)有的瑪咖酰胺和瑪咖烯，對(duì)平衡人體荷爾蒙分泌有顯著效果。同時(shí)，瑪咖還富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、生物堿等營養(yǎng)成分，及瑪咖烯、瑪咖酰胺、芥子油苷、皂苷等有益于人體的微量元素。近年來，瑪咖切片、瑪咖精片、瑪咖粉、瑪咖膠囊、瑪咖酒、瑪咖蜂蜜等產(chǎn)品逐漸開發(fā)上市，已占據(jù)一定消費(fèi)市場(chǎng)。
墨竹工卡小油菜籽
墨竹工卡縣油菜俗稱墨竹小油菜。由于墨竹小油菜的花期較長，其加工出來的菜籽油醇香濃郁、飄香四溢，且富含豐富的維生素E，是純天然的健康食用油，深受消費(fèi)者青睞。
2018年，墨竹工卡縣油菜成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，墨竹工卡縣適度擴(kuò)大油菜種植規(guī)模，通過舉辦小油菜金花旅游節(jié)等，推動(dòng)小菜籽油特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。小暑時(shí)節(jié)，金黃的小油菜花和翠綠的青稞相互交融，織成了一幅幅美不勝收的天然畫卷，吸引了眾多游客前往參觀。
尼木藏雞
據(jù)悉，尼木縣是西藏原種藏雞的自然棲息地之一，據(jù)史料記載，尼木群眾一直有飼養(yǎng)藏雞的傳統(tǒng)，后經(jīng)過多年的演變和發(fā)展，尼木縣逐漸培育與創(chuàng)新出尼木藏雞，也推動(dòng)現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖完成了從“0”到“1”的突破。2018年，尼木藏雞成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
尼木藏雞長期在外散養(yǎng)，能飛善跑，野性十足，肌肉緊實(shí)，肉質(zhì)久煮不爛。因藏雞散養(yǎng)期間以純天然青草、昆蟲為食，雞肉蛋白質(zhì)含量極高；同時(shí)，青藏高原特殊的土質(zhì)蘊(yùn)含著豐富的微量元素，藏雞獲取之后在體內(nèi)形成了獨(dú)有的角鯊烯，是耐缺氧、抗老化、促進(jìn)皮膚健康等的營養(yǎng)佳肴。
尼木藏雞蛋
尼木藏雞純天然的生長環(huán)境，純健康的飼養(yǎng)方式，讓其具備了孕育好雞蛋的先天條件。好雞產(chǎn)好蛋！尼木藏雞蛋蛋黃含有較多類胡蘿卜素，呈誘人南瓜橘色，黏稠不噎人，蛋白滑嫩Q彈、晶瑩剔透，人體對(duì)雞蛋所含蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%，營養(yǎng)價(jià)值極高。憑借營養(yǎng)出眾、味道純正、綠色健康等突出特點(diǎn)，尼木藏雞蛋深受廣大消費(fèi)者青睞，更是被譽(yù)為“蛋中人參”。
尼木菜籽油
尼木縣地處西藏中南部雅魯藏布江中游北岸，地形西高東低，具有四季分明、夏季雨水集中、輻射強(qiáng)的氣候特點(diǎn)。為喜冷涼、抗寒力強(qiáng)、需長日照的尼木油菜提供了獨(dú)特的生長環(huán)境，也為尼木縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜籽油打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。尼木菜籽油營養(yǎng)豐富、呈黃色或棕色、清澈透明、無沉淀物、無異味、口感好，于2018年注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
達(dá)孜金銀花
現(xiàn)如今金銀花被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥的研究與開發(fā)。西藏得天獨(dú)厚的日照資源，為金銀花的生長提供了良好的條件，因此，在西藏種植的金銀花藥性要比內(nèi)地生長的更強(qiáng)，整體品質(zhì)也更高。
2012年，達(dá)孜區(qū)開始試驗(yàn)種植金銀花；2015年，金銀花逐漸開出致富路；2017年，達(dá)孜區(qū)金銀花成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。品質(zhì)的獨(dú)特、品牌的加持，使得達(dá)孜金銀花更具競(jìng)爭(zhēng)力，成為更多商家的首選，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
唐嘎藏雞蛋
唐嘎藏雞蛋，西藏拉薩達(dá)孜縣的特產(chǎn)，2017年成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。唐嘎藏雞蛋由長期生長在高寒缺氧的特殊環(huán)境下的藏雞產(chǎn)出，由于藏雞具備了適應(yīng)高原生態(tài)環(huán)境的特性，藏雞蛋中鐵、銅、鋅等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通雞蛋，也更加容易被人體吸收，具有強(qiáng)體免疫的功效，可抗高寒缺氧、降壓理氣、活血通脈，增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，是老少皆宜、強(qiáng)身補(bǔ)體的營養(yǎng)佳品。
澎波半細(xì)毛羊
澎波半細(xì)毛羊具有產(chǎn)毛量比當(dāng)?shù)匮蚋?倍、產(chǎn)肉量高1倍、羊毛優(yōu)質(zhì)、更適宜氆氌用料等優(yōu)點(diǎn)，于2017年成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是林周縣高度重視的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)悉，澎波半細(xì)毛羊育種工作始于1975年，種群數(shù)量已達(dá)到6.9萬只，該種群在海拔2600至4200米的放牧條件下，具有良好的耐粗飼和抗病能力，目前，已在實(shí)驗(yàn)區(qū)推廣種公羊3000只，產(chǎn)生雜交后代50多萬只，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯。
澎波牦牛
牦牛是西藏的主要家畜，全區(qū)現(xiàn)有牦牛386萬頭，占牲畜總數(shù)的11%，是人民群眾酥油和肉食的主要供應(yīng)來源。澎波牦牛質(zhì)鮮紅，富含多種礦物質(zhì)（鈣、硒、銅等)、氨基酸、蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高，于2017年成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是林周縣重點(diǎn)發(fā)展的畜牧產(chǎn)業(yè)之一。
曲水玫瑰
曲水藏語意思是“河流交匯之邦”，屬雅魯藏布江中游河谷地帶，是世界海拔最高的葡萄酒產(chǎn)地，也被譽(yù)為最純潔陽光的天然玫瑰園。曲水縣依托西藏高原水、空氣、土壤、人文環(huán)境“四不污染”的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，孕育了曲水玫瑰香味濃郁、含油量高的獨(dú)特品質(zhì)。
2021年，曲水玫瑰成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。在品牌的加持下，由曲水玫瑰為原料制成的玫瑰花醬、玫瑰花茶、玫瑰精油等產(chǎn)品逐漸打開本地市場(chǎng)，銷往全國各地，獲得大批忠實(shí)粉絲，發(fā)展前景一片向好。
——拉薩市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 (宣)
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