文 | 姚蘭
36氪獲悉，食品配料解決方案公司「瑞芬生物」（全稱“北京瑞芬生物科技股份有限公司”）近期已完成近億元B輪融資，本輪由同創(chuàng)偉業(yè)領(lǐng)投，頭頭是道基金和星納赫資本跟投。這是「瑞芬生物」近一年內(nèi)完成的第二輪融資。據(jù)了解，本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)和新建產(chǎn)能。
作為一家國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，成立于2007年的「瑞芬生物」始終致力于天然健康配料的研發(fā)和生產(chǎn)，持續(xù)探索天然稀少糖的生物合成路徑，希望為食品、飲料、乳品、保健食品等行業(yè)客戶提供兼顧口感、安全和成本的一體化健康減糖方案。
為貼合少糖（無(wú)糖）、少鹽、低脂的健康理念，食品飲料行業(yè)的技術(shù)研發(fā)重點(diǎn)已從人工甜味劑轉(zhuǎn)向天然甜味劑。Valuates Reports預(yù)測(cè)，到2026年，全球天然甜味劑市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將從2020年的224.9億美元增長(zhǎng)到到279.4億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為3.7％。
在創(chuàng)始人王曉韻看來(lái)，目前中國(guó)大部分消費(fèi)者已基本經(jīng)歷從對(duì)減糖飲食具備一定認(rèn)知，到產(chǎn)生訴求，再到消費(fèi)轉(zhuǎn)化的過(guò)程，下一步就是對(duì)于甜味劑天然、健康、安全的關(guān)注，認(rèn)知進(jìn)入到2.0，自然也就需要2.0的技術(shù)來(lái)支撐。「瑞芬生物」提出四層穩(wěn)態(tài)模型，以天然高倍甜味劑作為底層實(shí)現(xiàn)，二層天然填充型甜味劑，三層甜味增強(qiáng)，四層協(xié)同，最后實(shí)現(xiàn)純粹的、天然的、最小化添加量清潔標(biāo)簽型的代糖方案。
圖片由企業(yè)提供
“無(wú)論是廣泛使用的甜菊糖苷，還是備受追捧的赤蘚糖醇，乃至代表未來(lái)天然甜味劑發(fā)展方向的阿洛酮糖，我們都有研究和具體應(yīng)用?！蓖鯐皂嵄硎?，「瑞芬生物」自創(chuàng)立初便在尋找新的甜味物質(zhì)來(lái)源，并通過(guò)改進(jìn)工藝降低甜味劑成本。
食品行業(yè)的創(chuàng)新往往來(lái)源于成分的創(chuàng)新。王曉韻告訴36氪，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多0糖系列氣泡水，盡管消費(fèi)者在口感上感受不到差異性，但產(chǎn)品確實(shí)有創(chuàng)新之處，因?yàn)楣S為品牌提供的“甜”的方案是不一樣的。
“這個(gè)差異化體現(xiàn)在標(biāo)簽上，就是說(shuō)它的標(biāo)簽更清潔了。研發(fā)的專業(yè)人員是能喝出來(lái)的，但消費(fèi)者的感知就不強(qiáng)。不過(guò)，我相信后續(xù)加入一些協(xié)同增效成分后，在甜度感知上會(huì)慢慢達(dá)成一致?！?王曉韻認(rèn)為，減糖技術(shù)的其中一個(gè)難點(diǎn)在于找到更好的成分，而它需要滿足更安全、口感更接近蔗糖、成本更低這三個(gè)基本要素。
在“口味”和“營(yíng)養(yǎng)”之外，為滿足消費(fèi)者更具指向性的功能需求，「瑞芬生物」打造了天然功能成分和天然色素平臺(tái)：
1） Refine Natural? 天然功能成分平臺(tái)溯源天然植物和水果，利用高新的提取工藝，提供天然功能提取物，實(shí)現(xiàn)多維度的功能覆蓋（包括能量激活、美容活妍、體重管理、情緒調(diào)節(jié)、免疫支持、解酒護(hù)肝等）；
2） Refine Nacolor? 天然色素平臺(tái)則從水果、蔬菜和食用植物中獲取富色物質(zhì)，采用溫和的物理加工方法（如壓榨、切碎、過(guò)濾、濃縮等），進(jìn)而提供可為食品賦色增彩的天然顏色解決方案（包括姜黃素、紫胡蘿卜濃縮汁等）。
圖片由企業(yè)提供
「瑞芬生物」希望保持底層技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，積極求變，以洞察深、高品質(zhì)、降成本、迭代快打造獨(dú)特壁壘。具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：
第一，在北京和上海設(shè)立創(chuàng)新研發(fā)雙中心（IDEA Lab），提高市場(chǎng)反應(yīng)速度；
第二，與中國(guó)領(lǐng)先科研中心建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)高精技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品交付質(zhì)量；
第三，與中科院（天津工業(yè)生物技術(shù)研究所）達(dá)成關(guān)于稀少糖的產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略合作，加強(qiáng)對(duì)于健康甜味產(chǎn)品的研發(fā)；
第四，與浙江大學(xué)生命科學(xué)院建立聯(lián)合平臺(tái)，對(duì)降低產(chǎn)品中的危害成分如溶殘、農(nóng)殘、重金屬等進(jìn)行研究，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和高品質(zhì)。
據(jù)悉，「瑞芬生物」已在楊凌、滁州、淄博建有三個(gè)生產(chǎn)基地，公司業(yè)務(wù)已覆蓋超過(guò)40個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為全球食品飲料行業(yè)原料的主流供應(yīng)商。
王曉韻強(qiáng)調(diào)，「瑞芬生物」不止于做“甜”和“色”的單一成分供應(yīng)商，而是會(huì)從頂層的品牌價(jià)值主張出發(fā)，為下游品牌客戶提供包括消費(fèi)者洞察、研發(fā)、生產(chǎn)在內(nèi)的個(gè)性化全套解決方案。目前，「瑞芬生物」已積累客戶近千家公司。
根據(jù)團(tuán)隊(duì)的透露，「瑞芬生物」接下來(lái)將重點(diǎn)在兩個(gè)方面發(fā)力：一是對(duì)現(xiàn)有的甜味劑做出新的創(chuàng)新應(yīng)用；一是打造自己的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室，計(jì)劃與更多消費(fèi)品品牌建立合作，共同推出符合健康理念的新產(chǎn)品。
同創(chuàng)偉業(yè)祖文博表示：“食品科技是未來(lái)驅(qū)動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)創(chuàng)新的重要推動(dòng)力，同創(chuàng)偉業(yè)重點(diǎn)關(guān)注有創(chuàng)新能力的上游供應(yīng)鏈，瑞芬生物是我們?cè)谑称饭?yīng)鏈端少見(jiàn)的多技術(shù)平臺(tái)、既服務(wù)于國(guó)內(nèi)也有國(guó)際渠道和視野的科技公司，也是我們?cè)谑称放淞蟿?chuàng)新領(lǐng)域少見(jiàn)的有著強(qiáng)學(xué)習(xí)能力和韌性的年輕創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新和消費(fèi)者有敏銳的洞察。”
星納赫資本管理合伙人尹劍表示：“星納赫資本持續(xù)看好食品飲料領(lǐng)域的健康化趨勢(shì)，瑞芬生物從天然甜味劑切入，為客戶提供產(chǎn)品創(chuàng)新的解決方案，順應(yīng)趨勢(shì)，且能夠從源頭創(chuàng)造行業(yè)價(jià)值。星納赫資本看好瑞芳生物團(tuán)隊(duì)的國(guó)際視野與技術(shù)能力，星納赫作為深度賦能型的產(chǎn)業(yè)投資平臺(tái)，將從多方位助力瑞芬生物成長(zhǎng)?！?/p>
頭頭是道基金宋旭雯表示：“更天然、健康的飲食理念是全球食品發(fā)展趨勢(shì)，瑞芬生物的產(chǎn)品布局正是順應(yīng)清潔標(biāo)簽的需求，由產(chǎn)能驅(qū)動(dòng)做天然成分創(chuàng)新，為食品飲料企業(yè)提供更優(yōu)化的解決方案。我們看重瑞芬具有復(fù)合能力的團(tuán)隊(duì)，且其技術(shù)創(chuàng)新能力在現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)格局中有明顯優(yōu)勢(shì)，相信瑞芬能夠更好地賦能食品客戶持續(xù)創(chuàng)新?！?/p>
