最近，北京食藥監(jiān)局十八里店食藥所聯(lián)合屬地派出所、城管部門查處了北京一地區(qū)的黑盒飯地點。

10元的盒飯對很多上班族來說可謂既經(jīng)濟又劃算。而“黑盒飯”加工窩點正是看中了這一點，生意做得“熱火朝天”。《法制晚報》記者近日暗訪發(fā)現(xiàn)，位于十八里店鄉(xiāng)十里河村的4家盒飯加工窩點藏匿于出租房內(nèi)，大廚光膀子露天炒菜，衛(wèi)生條件非常差。

8月14日早7時，本市朝陽區(qū)食藥監(jiān)局十八里店食藥所聯(lián)合屬地派出所、城管部門，主動出擊，對十八里店鄉(xiāng)十里河村4家制售快餐盒飯的黑窩點進行依法取締?，F(xiàn)場共查扣盒飯400余份，食品原材料100公斤，并對黑窩點負責(zé)人進行了批評教育，責(zé)令其立即停止非法生產(chǎn)經(jīng)營活動。

黑盒飯是什么樣子的

“黑盒飯”的加工環(huán)境非常的惡劣，緊靠著廁所，做飯的菜也不是新鮮的。

“黑盒飯”由于沒有任何加工資質(zhì)，且衛(wèi)生條件差，早已成為執(zhí)法部門治理打擊的重點，本報就曾多次報道過執(zhí)法部門治理打擊“黑盒飯”的新聞，然而，“黑盒飯”卻屢禁不止、屢打不絕，原因是什么呢?對此，記者采訪了長期從事“盒飯”加工的老何。

執(zhí)法人員告訴記者，經(jīng)過執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)，這4家黑作坊不具備從事食品生產(chǎn)加工的條件，且均無食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證。執(zhí)法人員當(dāng)場依法對經(jīng)營工具進行查扣。記者了解到，這4家黑作坊藏匿于出租房內(nèi)，隱蔽性極強。食藥所在收集到相關(guān)線索后，第一時間上報屬地政府。十八里店鄉(xiāng)高度重視，組成聯(lián)合執(zhí)法組，迅速出擊，對這4家黑作坊進行查處取締。

老何告訴記者，加工“黑盒飯”成本低利潤大而且容易。他坦言，10塊錢一份的一葷兩素的盒飯，實際成本不到6塊錢，賣一份他就可以掙到4塊多錢。此外，盒飯市場很大，只要做出來，根本不發(fā)愁賣不出去。只要把訂餐小廣告印的好點，有多少盒飯都能賣出去。他說，越是高檔的寫字樓，盒飯的需求量越大。

這4家盒飯加工黑窩點均存在功能區(qū)未分隔，生產(chǎn)、儲存、住宿混合的問題，加工環(huán)境臟亂差，雜物亂堆、垃圾亂扔，存在巨大的安全隱患。

在外就餐的危害

1、飯店里的食物通常都比自己家里做的美味好吃，而好吃的秘訣之一多虧了食用油的功勞，同樣一盤菜，飯店里的做的可能會放兩到三倍的油，稍不留神讓你熱量超標(biāo)，要知道10克油(一平瓷勺的量)就含有90大卡熱量，相當(dāng)于半碗米飯的熱量!

2、另外，增加飯菜口感的一個秘訣就是加大量糖、鹽、味精等調(diào)味品，那么菜是咸的，卻為什么要放糖，因為很多時候炒菜放糖根本不是為了讓菜有甜味，白糖是萬能的緩沖劑，糖和食材產(chǎn)生反應(yīng)可以增加菜的口感，還可以緩解過度的酸味 辣味和苦味，所以，不要認為你吃的菜是咸的就忽視糖的存在，還有其中的鹽和味精、人工香料等調(diào)味品，長期大量食用勢必會增加肝腎負擔(dān)。

3、快餐的烹調(diào)方式主要是煎、炒、炸，食材構(gòu)成主要是精白面和肉類，即使有蔬菜，也通常高油高鹽的烹調(diào)方式，普遍缺乏豆類、全谷、蔬果，導(dǎo)致熱量和脂肪高，而微量元素比如鉀、鎂、維生素b、c普遍缺乏。缺乏這些微量元素，你會發(fā)現(xiàn)，即使每天吃的“山珍海味”，可是身體依然感覺有氣無力，三天兩頭發(fā)燒感冒，天天疲憊不堪，這時候就要考慮是不是身體的“隱性營養(yǎng)不良導(dǎo)致”(缺乏微量元素)。

4、餐館中飲料多為甜飲料，如可樂、雪碧等充氣飲料或果味飲料等。這些飲料也有一定熱量，這就等于在喝“水” 的同時，又?jǐn)z入了一定量的能量，對于糖尿病控制不利。

5、在交際應(yīng)酬時酒是不可或缺的，特別是在酒席宴上，互相斗酒勸酒，最容易飲酒過量。酒精本身也有熱量而沒有多少營養(yǎng)價值，而且大量的酒精可傷及人的胃和肝。