“蘭溪日子 有戲有味”2021蘭溪面王爭(zhēng)霸賽啟動(dòng)儀式近日在浙江蘭溪舉行。

近年來(lái)，蘭溪高度重視美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，去年6月，成立了蘭溪市美食研究和發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組;去年9月，召開(kāi)了全市美食發(fā)展動(dòng)員大會(huì)，成立蘭溪市美食協(xié)會(huì)。今年6月，結(jié)合蘭溪美食產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，揭牌成立蘭溪市美食發(fā)展中心，統(tǒng)籌推進(jìn)美食發(fā)展，把美食產(chǎn)業(yè)打造成富民強(qiáng)市的重要載體。

在蘭溪眾多小吃中，牛肉面熱度頗高。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，在杭州城區(qū)，蘭溪牛肉面館就多達(dá)300余家。不僅如此，蘭溪牛肉面還香飄進(jìn)了機(jī)關(guān)食堂、大專(zhuān)院校、高鐵高速服務(wù)區(qū)，其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益日益顯現(xiàn)出來(lái)。

“此次面王爭(zhēng)霸賽將通過(guò)公平公正的選拔，推出一批蘭溪標(biāo)桿牛肉面店，供全市各家面館交流學(xué)習(xí)，形成可復(fù)制、可推廣的牛肉面制作經(jīng)驗(yàn)，讓蘭溪牛肉面‘越拉越長(zhǎng)’，讓家鄉(xiāng)味道走得更遠(yuǎn)。”蘭溪市美食發(fā)展中心黨組書(shū)記、主任吳柯表示，希望以賽促推，助力蘭溪美食品牌更加響亮。

本次大賽得分由現(xiàn)場(chǎng)制作評(píng)比分、店鋪綜合分、網(wǎng)絡(luò)投票人氣分3部分構(gòu)成?，F(xiàn)場(chǎng)制作評(píng)比分由專(zhuān)家評(píng)審70%和大眾評(píng)審30%組成，從色、香、味、形等方面進(jìn)行評(píng)鑒，按十分制從高到低進(jìn)行排名。店鋪綜合分由專(zhuān)家評(píng)審、大眾試吃官評(píng)審從口味、衛(wèi)生、服務(wù)等維度進(jìn)行綜合評(píng)分。所有獲獎(jiǎng)?wù)邔⒕幦朊朗嘲l(fā)展中心制作的美食地圖，進(jìn)行重點(diǎn)宣傳推介。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還有來(lái)自全市的百名面食愛(ài)好者及商戶(hù)，用他們的巧手搟、揉、切、甩，為消費(fèi)者獻(xiàn)上一場(chǎng)精彩的“打面大比武”。(記者李軍華 通訊員蔣宇欣)