至2018年底，全國(guó)家政行業(yè)年?duì)I業(yè)額超5000億元，同比增加27.9%，人才需求越來越大。然而，家政行業(yè)卻備受歧視，盡管國(guó)家多次發(fā)文促其“提質(zhì)擴(kuò)容”， 要求各省份原則上至少有一所本科高校開設(shè)家政專業(yè)，全國(guó)開設(shè)家政專業(yè)的高校卻寥寥無幾，不少曾經(jīng)開設(shè)的因招不到學(xué)生而停辦，還在開設(shè)的也面臨招生壓力。

“花錢學(xué)一個(gè)不用花錢就會(huì)做的事?”

目前，全國(guó)范圍內(nèi)開設(shè)了家政服務(wù)本科專業(yè)的高校鳳毛麟角，初步統(tǒng)計(jì)有天津師范大學(xué)、安徽三聯(lián)學(xué)院、聊城大學(xué)東昌學(xué)院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南女子學(xué)院、安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院、河北師范大學(xué)等。

還有學(xué)校開設(shè)的家政專業(yè)因招不到學(xué)生而停辦。南京師范大學(xué)金陵女子學(xué)院2010年開設(shè)家政輔修專業(yè)，開辦1年后因經(jīng)費(fèi)不足辦學(xué)困難停辦，后來開設(shè)成人教育也未能開足一個(gè)班。學(xué)院教授、江蘇省家政學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)熊筱燕說，雖然政策利好，但金陵女院家政專業(yè)能否恢復(fù)尚未可知。

在市場(chǎng)化程度較高的廣東省，目前還沒有一所本科高校開設(shè)家政專業(yè)。開辦于2004年的廣東清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是廣東唯一一家開設(shè)家政專業(yè)的高職院校。“第一年僅招了14人，目前每年的招生規(guī)模穩(wěn)定在兩個(gè)班100人以上，學(xué)校家政專業(yè)的發(fā)展?jié)u入佳境。”學(xué)院旅游、家政與藝術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)陸紅光說。

該校2018級(jí)家政二班學(xué)生許敏玲說，她原來報(bào)考的是醫(yī)療美容專業(yè)，結(jié)果被調(diào)劑到家政專業(yè)。親戚和同學(xué)知道了都很驚訝：“怎么帶孩子、搞衛(wèi)生還是個(gè)專業(yè)?”有同學(xué)還開玩笑，“花錢去學(xué)了一個(gè)不用花錢就會(huì)做的事情”。來自身邊親戚朋友的看法讓她一度想轉(zhuǎn)專業(yè)。

現(xiàn)在已是五一家庭管家培訓(xùn)學(xué)院院長(zhǎng)的王爽說，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)還是存在一些心理障礙，總覺得沒有受到平等對(duì)待，她們那一屆目前仍干這行的只有4人。

家政專業(yè)就是教人“做飯帶孩子”?

從已經(jīng)開設(shè)家政學(xué)本科專業(yè)學(xué)校設(shè)置的課程來看，學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)歷史、哲學(xué)、文學(xué)、社會(huì)學(xué)等基礎(chǔ)課程，而且要學(xué)習(xí)家政專業(yè)教育課程，如家政學(xué)概論、教育學(xué)原理、家庭信息管理、生活哲學(xué)、現(xiàn)代居家設(shè)計(jì)、家庭營(yíng)養(yǎng)學(xué)、家庭婚姻學(xué)等，還有一些家政實(shí)務(wù)。

陸紅光說，家政服務(wù)早就不是傳統(tǒng)觀念里“做飯帶孩子”這么簡(jiǎn)單。該校家政專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生5個(gè)方面的能力：一是烹飪與營(yíng)養(yǎng)能力，包括中西餐、調(diào)酒、家庭宴會(huì)設(shè)計(jì)管理、茶藝等;二是家庭保潔能力，包括家庭實(shí)務(wù)、電器使用與維護(hù)、插花藝術(shù)等;三是嬰幼兒教育，包括嬰幼兒心理、營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)等;四是家庭醫(yī)護(hù)能力，包括母嬰護(hù)理、老年人殘疾人護(hù)理、康復(fù)性的護(hù)理、保健等;五是經(jīng)營(yíng)管理能力。

廣東清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政專業(yè)主任黃艷男介紹，學(xué)校家政專業(yè)學(xué)生不少被恒大、華為等知名企業(yè)提前預(yù)定，給公司高管當(dāng)管家。

廣州市家庭服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)莫小英說，廣東清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生接受了專業(yè)培訓(xùn)，雇主愿意出高薪聘請(qǐng)他們。有雇主說，以前請(qǐng)的阿姨要溝通多回才理解，但是這些學(xué)生通過3年的全日制專業(yè)培訓(xùn)，在家里宴請(qǐng)客人時(shí)，可以根據(jù)不同的客人，設(shè)計(jì)不同類型的插花，不用自己費(fèi)心。

提高社會(huì)地位，促進(jìn)家政服務(wù)職業(yè)化

數(shù)據(jù)顯示，至2018年底，全國(guó)家政服務(wù)企業(yè)和網(wǎng)點(diǎn)65萬家，從業(yè)人員2800多萬人，年?duì)I業(yè)額5762多億元，同比增加27.9%。

廣東清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2018年針對(duì)廣東家政市場(chǎng)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)對(duì)大專層次的家政人才需求量占比53%，本科層次家政人才占比17%，碩士以上家政人才占比4%。目前，大專層次家政人才收入水平普遍在4500元至7500元之間，本科層次家政人才收入水平普遍在5000元至8000元之間。

廣州市家庭服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱德毅說，我國(guó)家庭服務(wù)業(yè)亟需轉(zhuǎn)型升級(jí)，傳統(tǒng)的由進(jìn)城務(wù)工人員、制造業(yè)轉(zhuǎn)崗工人為主的家政人員已不能滿足需求，市場(chǎng)需要更多年輕化、職業(yè)化的家政服務(wù)人才。

朱德毅告訴半月談?dòng)浾?，有?huì)員單位向協(xié)會(huì)反映，有的雇主開出月薪20000元要請(qǐng)高端家政人員，要求既要能輔導(dǎo)小孩學(xué)習(xí)，又要能開車接送小孩上學(xué)放學(xué)，既要能煮一手好菜，又要對(duì)家庭開支進(jìn)行管理，但公司無法提供能滿足雇主要求的人才。

陸紅光呼吁提高家政專業(yè)的社會(huì)地位，扶持開辦家政專業(yè)的學(xué)校，鼓勵(lì)家政企業(yè)做大做優(yōu)做強(qiáng)。王爽建議，進(jìn)一步推動(dòng)家政行業(yè)職業(yè)化。“家政不是一個(gè)低端行業(yè)。標(biāo)準(zhǔn)化的流程可以讓我們?cè)诮鉀Q住戶家庭衛(wèi)生等各種問題后獲得成就感，找到自己的價(jià)值。”(記者：鄭天虹 楊淑馨 蔣芳)