空巢與失智，幾乎是大多數(shù)老人，在步入古稀之年后面臨的最大困境。缺乏溝通、記憶缺失，阿爾茨海默病無疑是一場(chǎng)始于暮年的記憶戰(zhàn)爭(zhēng)，在這場(chǎng)“戰(zhàn)場(chǎng)”中，幾無勝利的可能。

而在綜藝《忘不了餐廳》中的每一個(gè)人，都正在試圖與這個(gè)疾病作對(duì)抗：從鏡頭前的五位認(rèn)知障礙老人，到黃渤等節(jié)目組成員?！锻涣瞬蛷d》第一次將疾病放置在了聚光燈下，意圖構(gòu)筑起一條患者與社會(huì)之間交互的通道。

或許回到現(xiàn)實(shí)，老人們的記憶依然會(huì)隨著時(shí)間的洪流而退，但愛與理解早已通過節(jié)目中的點(diǎn)滴融入了他們生活中的日常——而這才是延緩認(rèn)知障礙的良藥。

“忘不了餐廳”坐落在深圳較場(chǎng)尾的一個(gè)海邊度假村內(nèi)。這是一家由五名認(rèn)知障礙老人當(dāng)服務(wù)員、黃渤、宋祖兒等明星當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)的特殊餐廳。餐廳的面積不算太大，約一百來平方米，有院子、草木、小貓小狗，門前還開著燦爛的康乃馨。木色與白色相間的主體建筑，讓整個(gè)餐廳顯得亮堂堂。

餐廳于今年3月開始正式“營(yíng)業(yè)”，往來的客人便絡(luò)繹不絕。由于老人們的病癥，客人們偶爾會(huì)被上錯(cuò)菜或漏菜，但結(jié)束用餐后，幾乎每個(gè)人都會(huì)帶著善意離開。盡管節(jié)目結(jié)束后，餐廳逐漸清靜了下來，但借由這一家小小的餐廳，認(rèn)知障礙與阿爾茨海默病等看似普通實(shí)則往往普遍被誤解的病癥，卻開始與社會(huì)大眾有了連接：人們得以進(jìn)一步理解這類病癥，老人則得以放下“病恥感”，嘗試融入社會(huì)。這便是《忘不了餐廳》這個(gè)節(jié)目邁出的第一步。

正如胡公英所說：“我們從未失去過希望，我們?cè)俅瓮渡碛谏鐣?huì)，來證明我們有存在的價(jià)值。我們熱愛生命也愛我們的孩子和親人，同時(shí)也享受人生，這就是我們來這工作的原因。這是一種嘗試，是為了告訴和我們一樣的老人們，不能把自己關(guān)在家里，然后等待著死亡降臨，我們要走進(jìn)人群，加入社會(huì)，這才是我們的目的。”

近日，廣州日?qǐng)?bào)記者采訪了節(jié)目制片人林愛西及五位老人的跟拍導(dǎo)演。聽他們講述了老人們背后更多感人的故事。

初衷：被忽略的龐大群體

第一次去首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院和首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院進(jìn)行調(diào)研之后，林愛西便決定了要做一個(gè)節(jié)目，關(guān)于認(rèn)知障礙老人。

在與認(rèn)知障礙專家進(jìn)行的長(zhǎng)達(dá)四小時(shí)的交流之中，她聽了無數(shù)個(gè)關(guān)于認(rèn)知障礙的真實(shí)案例與病因分析。生活孤獨(dú)、缺乏溝通,這些都會(huì)成為老人們患上阿爾茨海默病的誘因。走出醫(yī)院大門，林愛西聯(lián)想到了很多，恐慌、內(nèi)疚、自責(zé)，頓時(shí)眼淚便繃不住了。而當(dāng)她回過頭去，竟發(fā)現(xiàn)同行的團(tuán)隊(duì)伙伴們竟無一例外地拿起電話給家里老人打起了電話。

那一刻起，林愛西有了做這檔節(jié)目的決心。“或許大家都以為老人變糊涂是屬于正常現(xiàn)象，但是他們忘事、情緒化，實(shí)際上都是他們的身體在向子女發(fā)出‘求救信號(hào)’。”林愛西說，而做這檔節(jié)目，無非是希望讓大家了解到認(rèn)知障礙的狀態(tài)，“不要等老人走丟時(shí)才發(fā)現(xiàn)問題所在。”

林愛西給出了幾個(gè)數(shù)據(jù)：一是，認(rèn)知障礙漏診率高達(dá)70%;二是，中國(guó)患有不同程度認(rèn)知障礙的群體高達(dá)5000萬，其中有800萬到1000萬阿爾茨海默病(老年癡呆)患者、700萬到800萬血管性認(rèn)知障礙患者、3100萬輕度認(rèn)知障礙患者。而在這一組數(shù)字的背后，正是一群我們看不到的龐大群體。“我們很迫切地覺得，應(yīng)該做這樣一件事，讓大家知道，對(duì)待認(rèn)知障礙應(yīng)該早篩查、早干預(yù)、早治療。”林愛西說。

然而找到這個(gè)被隱藏的特殊群體卻并不是一件易事?！锻涣瞬蛷d》出品人、恒頓傳媒董事長(zhǎng)曾榮曾在知乎這樣寫道：“他們的確無法直接接觸到，需要通過醫(yī)院、醫(yī)生、社區(qū)、養(yǎng)老院等組織的層層介紹以及通過家屬的層層‘盤問’，才能見到他們。這讓我們更加意識(shí)到，這其實(shí)是一個(gè)非常脆弱的群體。”

對(duì)抗：擺脫病人的角色

“大多數(shù)患病老人都會(huì)存在病恥感。”林愛西在采訪中稱。忘詞、聽力下降、語言障礙的問題，讓老人們怯于交流;出鏡、餐廳服務(wù)工作，更是讓家人們顧慮重重。“然而，患認(rèn)知障礙的老人，真的都那么‘慘’嗎?”

為此，節(jié)目組一共探訪了1500多位患病老人。“我們發(fā)現(xiàn)大部分老人是希望走出去,與社會(huì)進(jìn)行溝通的。只是因?yàn)榧膊?，他們更多是被家人或自己關(guān)在了家里。”選角導(dǎo)演、李君滬的跟拍導(dǎo)演劉琪說。

劉琪介紹，李君滬來自上海，今年69歲，此前是由于小腦腔梗誘發(fā)認(rèn)知障礙。李君滬是一名儒雅、高知老人，在節(jié)目中，他更是表現(xiàn)出極強(qiáng)的計(jì)算能力。但認(rèn)知障礙讓他的記憶力開始出現(xiàn)問題，“他認(rèn)為，以前自己那么優(yōu)秀，如今卻患上‘中風(fēng)’，索性就把自己關(guān)在了家里;老伴兒擔(dān)心他走丟，也同樣是不讓他再出門。”

認(rèn)知障礙切斷了李君滬的社交。事實(shí)上，這也是大多數(shù)患病老人的日常。孫麗君來自東北，是一個(gè)典型的“東北女人”，患阿爾茨海默病兩年。兩年前，她還堅(jiān)持在婦產(chǎn)科主任的崗位上，因?yàn)樯。鲃?dòng)提出了退休。赤腳醫(yī)生出身的她，年輕時(shí)養(yǎng)活著家里人，因此不論是在工作或生活中，都極為要強(qiáng)。阿爾茨海默病卻讓她開始變得健忘、容易“情緒化”;加上社交圈子單調(diào)，孫麗君逐漸將自己“封閉”了起來。

在節(jié)目中，老人們卻都表現(xiàn)出來他們的另一面。李君滬會(huì)熱心地幫助其他老人分擔(dān)工作，還愛與客人搭話，時(shí)不時(shí)還會(huì)喜歡往海邊的人群中跑，“看有沒有人認(rèn)出我”;孫麗君更是表現(xiàn)出“少女心”的一面，她給自己取花名為“公主奶奶”……

其余幾位老人，也均是如此：81歲的李東橋是一名退伍軍人，患輕度認(rèn)知障礙一年半，在家人眼中，他不茍言笑，頗為嚴(yán)肅，但實(shí)際上，他卻一直有在努力寫日記，在日記本中記錄子女、孫輩的故事，以對(duì)抗記憶“橡皮擦”。69歲的譚少珠，來自廣州，患認(rèn)知障礙一年八個(gè)月，略有語言障礙，卻總能用笑容溫暖身邊的人。79歲的胡公英，患阿爾茨海默病10年，更是一直在積極對(duì)待生活，在老年大學(xué)教英文，在家里舉辦英語沙龍，邀請(qǐng)學(xué)生一同彈琴、唱歌。

嘗試：“我也是個(gè)有用的人”

胡公英無疑是一個(gè)奇跡，她與阿爾茨海默病已對(duì)抗了十年之久。在選角導(dǎo)演房潤(rùn)嘉見到胡公英時(shí)，她幾乎不太相信，這是一位“阿爾茨海默病”老人。優(yōu)雅的穿著舉止、流利的英文、清晰的邏輯，這是胡公英奶奶給所有人的第一印象。

胡公英畢業(yè)于中山大學(xué)英語語言文學(xué)系，通曉四國(guó)語言。曾經(jīng)她當(dāng)過翻譯，也當(dāng)過廣東外語外貿(mào)大學(xué)的英語老師，也是USC訪問學(xué)者……屬于高級(jí)知識(shí)分子的她，在十年前，因?yàn)橐淮瓮蝗徽也坏交丶业穆罚霈F(xiàn)記憶斷片。在前往了兩家醫(yī)院后，被確診為阿爾茨海默病。最初她并不能接受這一事實(shí)。“那一陣子，胡公英也有崩潰大哭過。”房潤(rùn)嘉稱。

但女兒和醫(yī)生給了她信心，女兒想著：“要盡一切辦法，照顧好媽媽。”而醫(yī)生則告訴她，“阿爾茨海默病”。胡公英是一個(gè)對(duì)于自己的健康，有著極高警覺性和防范意識(shí)的人，她不愿意自己的記憶隨著時(shí)間的洪流而退，因此開始努力調(diào)整心態(tài)，嘗試去學(xué)語言、記詞匯，甚至?xí)L試年輕人喜歡的RAP。

“她幾乎是在用100%的努力在學(xué)習(xí)。”而她越是用力，房潤(rùn)嘉便越能感受她對(duì)生活的渴望。“有時(shí)在拍攝之余，她會(huì)突然問我們一個(gè)單詞，只有在那個(gè)時(shí)候，她的臉上才會(huì)短暫地出現(xiàn)落寞的神情。畢竟那些單詞，曾經(jīng)是她最為熟悉常用的。”慶幸的是，胡公英一向懂得寬慰自己，她常愛說這樣一句話：“笑也這么過，哭也這么過，那為什么不笑著過呢。”這種情緒似乎也逐漸在幾位老人中蔓延開來，感染著其他人。正如老人們?cè)诠ぷ魍曛髸?huì)說的:“原來，我也是個(gè)有用的人!”

變化：“我們要走入人群”

結(jié)束了《忘不了餐廳》的錄制后，大家的生活又回到了各自的軌跡。雖然拍攝只持續(xù)了短短幾個(gè)月，但似乎卻給老人及整個(gè)節(jié)目組的人，都帶去了不小的變化。

此前的孫麗君容易情緒化，也會(huì)因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)上網(wǎng)友們對(duì)她的誤解而四五天睡不著覺;但現(xiàn)在的她，也開始關(guān)注起自己的情緒、反思自己的行為，并學(xué)著去向其他人傾訴。她也不再將自己關(guān)在家里，而是報(bào)了一個(gè)模特班，打算以后“走出去”。

胡公英則開始不去刻意掩飾自己的“遺忘”。起初，她并不太希望大家知道自己患阿爾茨海默病，只有她女兒和幾位好友知道。這讓房潤(rùn)嘉起初有些擔(dān)心，會(huì)否節(jié)目播出后，周圍的人對(duì)她的看法會(huì)讓她情緒無法紓解：“但沒想到，她后來可以非常樂觀地去看待這件事情，并且會(huì)主動(dòng)向陌生人分享自己的疾病和心路歷程。這讓我們所有人都感到很驚喜。”

如今，胡公英回到了她的老年大學(xué)。一天，她照常去老年大學(xué)上英文課，走上講臺(tái)后，突然臺(tái)下一個(gè)學(xué)生起哄：“胡老師，您真棒!”隨即，教室里便響起了一陣掌聲。

胡公英站在臺(tái)上笑了半天，她第一次感覺到，經(jīng)過這次節(jié)目錄制之后，不僅她對(duì)疾病更為坦然，人們也開始理解不同的聲音了。

如今的她，依然樂于時(shí)常在家舉辦音樂沙龍，老人們聚在一起彈琴唱歌，聊到“阿爾茨海默病”，大家多會(huì)互相鼓勵(lì)和支持。面對(duì)理解，似乎遺忘聽起來也沒那么“可怕”了。

而李君滬的日常似乎卻沒有太大變化，依然時(shí)不時(shí)會(huì)有突如其來的“撒狗糧”。劉琪曾在后期采訪過李君滬與他的妻子小俞兩人的愛情故事，對(duì)于未來，李君滬說他只有一個(gè)愿望：“我希望自己健康，陪她走完這一生。”